Продукты (состав):
Куриное филе - 400 г, баклажаны - 2 шт., помидоры - 2 шт., сладкий перец - 1 шт., базилик - 1 пучок, розмарин - 5-6 веточек, растительное масло - 2 ст. л., лимонный сок - 2 ст. л., бальзамический соус - 1 ч. л., прованские травы, соль, перец по вкусу.
Шашлычок на шпажках, приготовление:
1. Куриное филе нарезать кусочками. Соединить лимонный сок, бальзамический соус, 1 ст. л. растительного масла, рубленый базилик и розмарин, прованские травы. Мариновать курицу в смеси 2 ч.
2. Баклажаны нарезать полукружьями, посолить и оставить на 15 мин., чтобы ушла горечь. Промыть в холодной воде. Болгарский перец и помидоры нарезать небольшими дольками, посолить и хорошо перемешать.
3. На шпажки нанизать курицу и овощи, выложить на решетку, смазанную растительным маслом.
4. Жарить шашлыки на решетке в духовке при 200°, периодически их поворачивая.
Приятного аппетита!