Продукты:

Фарш из говядины - 200 г, фарш из курицы или индейки - 200 г, мука пшеничная - 6 ст. л., морковь - 1 шт., помидоры - 2 шт., сливочное масло - 2 ст. л., макароны мелкие (рожки или вермишель) - 120 г, сыр твердый тертый - 2-4 ст. л.

Рецепт приготовления:

1. Макаронные изделия отварите до полуготовности в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

2. Смешайте куриный и говяжий фарши, добавьте муку и снова перемешайте. Смочив руки водой, сформуйте из фарша шарики размером с грецкий орех.

3. Растопите в глубокой сковороде масло, выложите в нее мясные шарики и обжарьте их на слабом огне. Добавьте воды так, чтобы она покрывала мясные шарики наполовину, доведите до кипения.

4. Помидор и морковь измельчите в блендере или на терке. Положите овощи в сковороду с мясными шариками, накройте крышкой и тушите 20 мин. Добавьте макаронные изделия, перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 1-2 мин. до готовности макарон. Перед подачей посыпьте сыром.