Для приготовления Пикантных Голубцов, Вам понадобится:
• 500-600 г. фарша (свинина, говядина);
• 1 кочан капусты;
• 0,5 стакана риса;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 2 соленых огурца;
• 1 стакан бульона;
• кусочек сала;
• соль, перец
Рецепт приготовления Пикантных Голубцов:
1. Рис залить кипятком и накрыть крышкой. Луковицу и морковь нарезать крупными кубиками, обжарить на сале. Пропустить все вместе с сырой луковицей через мясорубку и добавить фарш. Туда же засыпать рис и вымесить. Добавить соль.
2. Огурцы разрезать вдоль на 4 части. Листья капусты варить 5 минут. На каждый лист капусты положить фарш и четвертинку огурца, сложить рулетом и положить в кастрюлю. Залить бульоном и тушить 20 минут. Добавить соус и еще тушить 20-30 минут на слабом огне.
3. Приготовление соуса. Влить на сковороду сметану, томат-пюре, воду, добавить муку, смешанную с 1 ст. ложкой масла. Вскипятить, добавить соль.
Приятного аппетита!