Бабка картофельная с мясом
Для приготовления картофельной бабки с мясом вам понадобится:
1 кг картофеля, 2 яйца, 3 ст. ложки молока, 3 ст. ложки сливочного масла, соль, молотые сухари.
Для фарша: 300 г говядины без костей, 3 ст. ложки бульона или воды, 80 г сушеных грибов, 2 луковицы, 3 ст. ложки сливочного масла.
Рецепт приготовления картофельной бабки с мясом:
Для яично-молочной смеси: 2 яйца, 3 ст. ложки молока, соль.
Очищенный картофель сварить, обсушить и растолочь горячим. Добавить сливочное масло, молоко, яйца, соль и тщательно перемешать. Мясо промолоть, обжарить, добавить бульон или воду и немного потушить. Сухие грибы размочить, отварить, нарезать соломкой и обжарить вместе с луком.
Глиняные миски смазать маслом, обсыпать сухарями и положить картофельное пюре, на него - слой мясного фарша, затем грибы с луком, сверху снова пюре.
Все залить яично-молочной смесью и запекать в духовке в течение 15 мин. Подавать со сливочным маслом.
Приятного аппетита!