Выпекается под пряной пастой из перца

Понадобится
На 4 порции:
200 г коричневого риса
400 г красного сладкого перца
400 г брокколи
2 стол, ложки оливкового масла
2 стол, ложки сухого вермута
4 стол, ложки белого вина
200 мл бульона
3 стол, ложки сливок
5 стол, ложек сливочного масла
50 г панировочных сухарей
1 зубчик чеснока
2 стол, ложки майорана
4 бифштекса

Приготовление
1. Отварить рис и брокколи. Сладкий перец порезать и обжарить в оливковом масле. Влить вермут, белое вино и 150 мл бульона. Тушить 15 мин, пюрировать. Подмешать оставшийся бульон и сливки, разогреть. Посо¬лить, поперчить, приправить лимонным соком и сахаром.
2. Чеснок порубить, смешать со сливочным маслом, зеле¬нью и сухарями. Мясо посолить, поперчить и обжарить в растительном масле. На мясо выложить пряную пасту и запечь под грилем.

Время приготовления: 45 мин. В одной порции 530 ккал. Белки — 33 г, жиры — 28 г, углеводы — 35 г