Понадобится
На 1 порцию:
4 картофелины
2 стебля зеленого лука
4 ломтика бекона
1 стейк из телятины
молотый черный перец
1 стол, ложка растительного масла
соль
1 чайн. ложка готового соуса песто
50 мл овощного бульона из кубиков
1 чайн. ложка сливочного масла

Приготовление
1. Картофель вымыть и 15 мин. отваривать в мундире. Зеленый лук вымыть и очистить. С картофеля слить воду, остудить, снять кожуру и разрезать на половинки. Ломтики бекона разрезать пополам, обернуть ими каждую половинку картофеля и сколоть зубочисткой.
2 Стейк вымыть, обсушить бумажным полотенцем и поперчить. Обжаривать в растительном масле 3-4 мин. с обеих сторон, затем посолить по вкусу, выложить из сковороды и завернуть в фольгу.
3. Зеленый лук нарезать, потушить в оставшемся от жаренья жире, посолить и поперчить. Добавить соус песто, бульон и тушить еще 5 мин.
4. На сковороде растопить сливочное масло и со всех сторон обжарить в нем картофель в беконе до золотистой корочки. Затем выложить из сковороды и подать на стол с зеленым луком и стейком. полив овощным соусом. По желанию украсить пряными травами.

Приготовление: 40 мин.
В одной порции: 540 ккал