Продукты (состав):
Говяжий фарш - 100 г, ягнячий фарш - 200 г, чеснок - 6 зубчиков, панировка - 1 стакан, яйцо - 1 шт., соль, растительное масло, мята.
Для гарнира: рис - 1 стакан, лук - 1 шт., болгарский перец - 1 шт., паприка молотая - 1/2 ч. л., соль.
Для соуса: огурец -1 шт., лимон - 1/2 шт., йогурт - 100 мл, оливковое масло - 1 ст. л., чеснок - 1 зубчик, зелень, соль.
Готовим Мясо по-гречески с гарниром - Рецепт:
1. Оба фарша смешать с измельченным чесноком, мятой, яйцом и панировочными сухарями, посолить. Сформовать небольшие котлетки, насадить на шпажки и обжарить на масле до готовности.
2. Рис отварить в подсоленной воде. Болгарский перец и лук очистить, нарезать и обжарить с добавлением паприки. К готовым овощам добавить рис, перемешать.
3. Огурец почистить, натереть и соединить с пропущенным через пресс чесноком, измельченной зеленью, соком лимона. Получившуюся массу смешать с йогуртом, влить масло и посолить.
4. На тарелку выложить рис, мясо и соус, украсить зеленью.
Приятного аппетита!