Рыба, тушенная в вине

Продукты:
Звено белуги или осетра - 800 г, сухое белое вино - 0.5.л, сливочное масло - 50 г, лимон - 1 шт.
Рецепт приготовления рыбы, тушенной в вине с фотографией:
1. Белугу или осетра, сняв кожу, нарежьте на порции.
Залейте рыбу вином так, чтобы ее покрыло наполовину, добавьте сливочное масло.
2. Лимон разрежьте на дольки и, удалив косточки,
положите к рыбе. Припускайте на слабом огне под крышкой до готовности.
3. При подаче оформите рыбу лимоном и зеленью, гарнируйте картофельным пюре.