Необходимые продукты:
Рыбное филе - 400 г, свежая белокочанная капуста - 250 г, рис - 2 ст. л., масло сливочное - 2 ст. л., репчатый лук - 1 головка, мука пшеничная - 1 ст. л., куриное яйцо - 1 шт., свежая зелень петрушки, сметана - 1 стакан, томатный соус - 1 стакан, соль.
Способ приготовления:
1. Подготовленное рыбное филе и нарезанную капусту пропустить через мясорубку.
2. Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, слегка остудить, затем добавить в фарш.
3. Лук очистить, мелко нарубить и спассеровать. Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить. Вбить в фарш сырое яйцо, добавить пассерованный лук, рубленую зелень, посолить.
Все тщательно перемешать. Из рыбного фарша сформовать круглые биточки, запанировать их в муке. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить биточки с обеих сторон. 4. Сметану смешать с томатным соусом. Поджаренные биточки залить сметанно-томатным соусом и тушить 10 мин.