Понадобится
На 4 порции:
200 г риса
1 зубчик чеснока
1 стол. л. рубленой петрушки
мол. перец
4 половинки персиков из компота
соевый соус
по 2 стол, ложки растительного и сливочного масла 200 г креветок
200 г шампиньонов
1 луковица
1 стручок паприки
кайенский перец
2 стол, ложки светлого загустителя соуса
150 мл бульона

Приготовление
1. Рис отварить. Чеснок измельчить. Перемешать с петрушкой, 2 стол, ложками соевого соуса, молотым перцем и растительным маслом. Креветки отварить, очистить от панциря и выложить в маринад на 10 мин.
2. Персики откинуть на дуршлаг, собрав 150 мл сиропа. Нарезать дольками. Шампиньоны разрезать пополам. Лук нашинковать кубиками. Паприку очистить и нарезать кубиками.
3. В сливочном масле обжарить лук, грибы и паприку. Влить бульон и персиковый сироп, 5 мин. тушить под крышкой на небольшом огне. Добавить дольки персиков и креветки вместе с маринадом, тушить еще 2 мин. Всыпать загуститель и, помешивая, довести до кипения. Приправить 1 стол, ложкой соевого соуса и кайенским перцем.
4. Выложить в глубокое овальное блюдо рис. Сверху распределить овощную смесь.

Приготовление: 25 мин.
В одной порции: 390 ккал