Паэлья - это национальное блюдо Испании. Сегодня мы предлагаем Вам его приготовить.
Необходимые продукты:
Длиннозерный рис - 150 г, зеленый горошек - 50 г, болгарский перец - 1 шт., лук - 1 головка, чеснок - 2 зубчика, зелень, морской коктейль - 500 г, соль, черный молотый перец, куркума - 1/2 ч. л., растительное масло.
Приготовление паэльи (рецепт):
1. Отварить морепродукты в подсоленной воде, переложить их на тарелку, бульон сохранить.
2. Рис промыть. Луковицу мелко порубить и спассеровать в глубокой сковороде на растительном масле.
Добавить рис, всыпать куркуму, слегка обжарить.
Влить бульон так, чтобы рис был покрыт, и варить под крышкой 5-7 мин. Подливать бульон по мере выкипания.
3. Болгарский перец измельчить. Чеснок пропустить через пресс. Опустить перец, чеснок и горошек в сковороду, приправить солью и специями. Довести до готовности.
4. Добавить морепродукты, все перемешать и потомить на слабом огне под крышкой еще 2-3 мин. Готовую паэлью дополнить рубленой зеленью.
Паэлья с морепродуктами готова!