Недавно мы на даче приготовили на костре уху. Получилась на славу, - зауши не оттащишь! Необходимые продукты: Головы любой рыбы (у нас были головы сазана и щуки), 5 картофелин, 1 свежая средняя горбуша, 200 г креветок, маслины (в каждую порцию), 2 помидора, 1 луковица, одна морковь, 1 лимон, 1 рюмка водки, специи для ухи, зелень, соль по вкусу. Способ приготовления: В котелке вскипятить воду, положить туда целую луковицу. Положить в кипящий бульон головы рыб, проварить их в течение получаса, а затем удалить из бульона. Поместить в бульон мелко нарезанные картофель и морковку, довести до кипения. Когда картофель будет почти готов, положить в бульон нарезанную на порционные куски горбушу. В конце варки добавить мелко нарубленные помидоры, креветки, зелень, посолить и добавить специй по вкусу, а потом влить 1 рюмку водки. При подаче в каждую тарелку положить дольку лимона и маслинку. Уха готова! Приятного аппетита.