Продукты (состав): Форель (1,5-2 кг) - 1 шт., лук-шалот - 1 пучок, острый зеленый перец - 1 шт., сладкий болгарский перец - 1 шт., лимон - 1 шт., оливковое масло - 4 ст. л., соевый соус - 1 ч. л., бальзамический уксус - 1 ст. л., базилик - 2 веточки, розмарин - 1 веточка, майоран - 1 веточка, мускатный орех - 2 щепотки, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки. Готовим Форель под пряным соусом - Рецепт: 1. Форель почистить, ножницами срезать толстые плавники, аккуратно удалить внутренности, хвост и голову и нарезать тушку кусочками толщиной 3-4 см. Посолить и поперчить рыбу, полить бальзамическим уксусом и дать постоять 20-30 мин. 2. В сковороде разогреть растительное масло и пожарить форель с двух сторон до румяной корочки. При желании перед жаркой можно обвалять рыбу в муке или панировочных сухарях, тогда корочка будет более хрустящей. Готовую рыбу переложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла. 3. Зелень и перцы вымыть. Из перцев удалить семена, плодоножки и
Необходимые продукты: Форель - 1 кг, шампиньоны - 125 г, зеленый лук - 20 г, морковь - 1 шт., луковица - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, оливковое масло - 4 ст. л., соевый соус и белый винный уксус, рубленая мята - по 1 ст. л., соль, перец. Для соуса: жгучий перец - 1 стручок, корень имбиря - 10 г, лимон - 1 шт., сахарная пудра - 3 ст. л., мята - 2 веточки. Форель по-императорски, рецепт: 1. Грибы очистить, поместить в дуршлаг, промыть под холодной проточной водой и отварить до готовности. Затем грибы остудить и измельчить. 2. Луковицу мелко нарубить, чеснок пропустить через пресс. Спассеровать на разогретом масле лук с чесноком. Добавить грибы, приправить солью и молотым перцем по вкусу, жарить до готовности. 3. Картофель хорошо вымыть, обсушить и, не очищая от кожуры, нарезать крупными дольками...
Рецепт рыбы - Форель в винном соусе Продукты: Филе форели - 1 кг, белое вино столовое - 2 стакана, вода - 1 стакан, сливочное масло - 50 г, мука пшеничная - 1/3 стакана, сок 1 лимона, лавровый лист - 1-2 шт., соль. Рецепт приготовления: 1. Для соуса муку слегка подрумяньте на сухой сковороде, затем снимите с огня и разотрите с маслом. 2. Полученную мучную пассеровку залейте вином, водой, тщательно перемешайте, добавьте лавровый лист и прогревайте в течение 10 мин. 3. Подготовленное филе форели нарежьте порционными кусками (с кожей или без нее), положите в соус, посолите и варите на слабом огне еще 10 мин. 4. Подавайте форель в соусе, сбрызнув лимонным соком.
Карта сайта
Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты салатовзакускидесертывыпечканапитки. У нас Вы всегда найдете необходимый рецепт с фото.
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт.