калорийность - низкая; готовить - 25 минут; рассчитано на 1 порцию. Продукты для приготовления филе: 250г филе лосося или тунца, 150г рукколы, 2-4 веточки укропа, сок 0,5 лимона или лайма, 3 ст. ложки масла растительного, 2 ст. ложки соевого соуса, щепотка перца черного молотого. Рецепт приготовления Рыбного филе: 1. Для маринада перемешайте соевый соус, лимонный сок, рубленый укроп, 2 ст. ложки растительного масла и молотый перец. 2. Рукколу промойте, обсушите, выложите на блюдо и заправьте половиной маринада. 3. На сковороде-гриль разогрейте оставшееся растительное масло. Положите рыбу и жарьте по несколько минут с каждой стороны...

ЧТО НУЖНО: Утиное филе - 300 г, апельсин - 1 шт., салатный микс - 100 г, кедровые орешки - 50-70 г, бальзамический уксус - 1 ст. л., красное вино - 2 бокала, проросшая пшеница - 3 ст. л., перец, соль, гвоздика - 2-3 бутончика, оливковое масло. ЧТО ДЕЛАТЬ: 1. Утиное филе сполоснуть, обсушить и нарезать крупными кусками. В глиняной ступке растолочь бутончики гвоздики, смешать с перцем. Натереть утиное мясо специями, поместить в кастрюлю, залить вином и убрать в холодильник на 1,5-2 ч...

Продукты: 600 г филе судака, 100 г сельдерея (стебель), 200 г цукини, 1 красный и 1 желтый сладкий перец, 2 ст. л. оливкового масла, 80 мл сока лимона, 1/2 ч. л. сахарной пудры, 1 ч. л. сухого тимьяна (или 1 пучок свежего), соль, молотый белый перец по вкусу. Рецепт приготовления филе судака в пергаменте: 1. Перец вымыть и нарезать полосками. Сельдерей очистить от кожицы и разрезать на 4 части. Цукини нарезать на тонкие ломтики, уложить на пергамент внахлест, на них выложить перец и сельдерей. Затем сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью, перцем и листиками тимьяна. 2. На овощи уложить рыбное филе и посыпать его солью и перцем. 3. Пергамент с рыбой завернуть, уложить его в форму для запекания. Поместить в разогретую до 180° духовку на 15-20 мин. Лимонный сок смешать с сахарной пудрой и полить рыбу перед подачей.

Продукты: 1/4 стакана майонеза, 1 ст. л. лимонного сока, 1 стакан измельченных соленых крекеров, 1/4 стакана тертого твердого сыра (грана падано, пармиджано реджано, пекорино и пр.), 2 ч. л. сушеного базилика, 500 г куриного филе, растительное масло. Рецепт приготовления куриного филе по-римски: 1. Смешать в миске майонез и лимонный сок. 2. Натереть на мелкой терке сыр, смешать с базиликом и измельченными крекерами. 3. Подготовленное филе нарезать на порции, опустить в смесь майонеза с лимонным соком, а затем - в панировку из крекеров и сыра. 4. Выложить запанированные кусочки филе на противень, смазанный маслом, и поместить в духовку при 200° на 15-20 мин. Дополнительно солить блюдо не нужно, но вы можете добавить в панировку чуть-чуть перца.

Необходимые продукты: Рыбное филе - 400 г, свежая белокочанная капуста - 250 г, рис - 2 ст. л., масло сливочное - 2 ст. л., репчатый лук - 1 головка, мука пшеничная - 1 ст. л., куриное яйцо - 1 шт., свежая зелень петрушки, сметана - 1 стакан, томатный соус - 1 стакан, соль. Способ приготовления: 1. Подготовленное рыбное филе и нарезанную капусту пропустить через мясорубку. 2. Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, слегка остудить, затем добавить в фарш. 3. Лук очистить, мелко нарубить и спассеровать. Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить. Вбить в фарш сырое яйцо, добавить пассерованный лук, рубленую зелень, посолить. Все тщательно перемешать. Из рыбного фарша сформовать круглые биточки, запанировать их в муке. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить биточки с обеих сторон. 4. Сметану смешать с томатным соусом. Поджаренные биточки залить сметанно-томатным соусом и тушить 10 мин.