Продукты: Свинина (корейка на кости) - 600 г, репчатый лук - 2 головки, чеснок - 2 зубчика, острые копченые колбаски - 2 шт., горчица - 2 ст. л., рубленая зелень петрушки - 4 ст. л., красное сухое вино - 4 ст. л., помидор - 2 шт., оливковое масло - 2 ст. л., черный молотый перец, паприка, соль по вкусу. Блюдо из свинины. Рецепт приготовления - Фаршированная свинина: 1. Лук и колбасу нарежьте кубиками. Лук обжарьте на части масла. Смешайте колбасу, лук, горчицу, зелень и вино, посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок. 2. Корейку обсушите, сделайте надрез мякоти в виде кармана так, чтобы оставался слой мякоти на костях. Заполните карман фаршем, корейку посолите и поперчите. Скрепите карман шпажкой, чтобы фарш не выпал. Жарьте корейку в духовке до готовности. 3. Помидоры нарежьте дольками, обжарьте на масле, посолите, поперчите, заправьте паприкой и тушите до готовности. Готовый соус протрите через сито и прогрейте. 4. При подаче нарежьте корейку порциями и полейте томатным