Продукты для торта: Для теста: яйцо - 3 шт., сахар - 100 г, мука - 4 ст. л., молоко - 5 ст. л., разрыхлитель - 1,5 ч. л. Для крема: сливочный сыр - 300 г, сметана - 250 мл, сахарная пудра - 200 г, чернослив - 200 г, желатин - 20 г. Рецепт, Торт «Рождественская ночь»: 1. Яйца взбить с сахаром до белого цвета. Муку смешать с разрыхлителем. Влить в яичную массу молоко и порциями вмешивать муку. Должно получиться нежидкое тесто. Долго взбивать это тесто нельзя, иначе бисквит не поднимется. 2. Вылить тесто в смазанную сливочным маслом форму и поставить в разогретую до 180° духовку. Выпекать 30-40 мин., не открывая духовку, иначе бисквит опустится. Ориентироваться на цвет коржа - он должен быть румяным. Готовый бисквит остудить, не вынимая из духовки. Затем длинным ножом разрезать корж поперек на 3 части. Вместо ножа можно использовать толстую капроновую нить: сделать небольшой надрез ножом, вставить в него нить и потянуть за оба конца на себя. 3. Для крема взбить сливочный сыр с сахарной
Время приготовлении: 50 мин.Необходимые продукты:Для коржей:2 белка, по 60 г сахари, и лесных орехов.Для ореховок» мусса:200 г сливок, 150 г темного шоколада, 3 яйца, по 60 г сливочного масла и сахари, 50 г шоколадно-ореховой пасты (например, «Нутеллы»), 1 ст. л. какао-порошки + для посыпания изделия, 1ч. л. желатина, измельченные лесные орехи и сахарная пудра для украшения.Шоколадно-ореховый торт, рецепт:1. Разогреть духовку до 160 °С. Вырезать из бумаги для выпечки 3 круга диаметром 20 см и поместить их на противень.2. Приготовить коржи. Взбить белки с сахаром в крепкую пену. Вмешать в нее слегка обжаренные и размолотые лесные орехи. Разделить смесь на 3 части и выложить ее на вырезанные из пергамента круги. Выпекать 7 мин в духовке до золотисто-коричневого цвета или пока коржи не высохнут. Остудить безе на решетке.Приготовить мусс. Замочить желатин в холодной воде. В кастрюлю налить 30 мл воды и всыпать сахар. На медленном огне довести смесь до кипения, проварить 6 мин. Проверить
Информация: калорийность - высокая, количество порций - 10 шт., время приготовления - 1 ч. 20 минут. Продукты: Печенье - 300 г, сахар - 1 стакан, сливочное масло - 100 г, сливочный сыр - 200 г, сметана - 400 г, яйцо - 3 шт., вишневый ликер - 1 ст. л., вишня - 6-7 шт., крахмал - 2 ст. л. Выпечка. Торт сливочный - Рецепт приготовления: 1. Печенье пропустить через мясорубку, перемешать с сахаром. Перетереть смесь со сливочным маслом. Выложить 3/4 массы на дно формы и сделать корж-основу. 2. Взбить сметану с яйцами, добавить сахар и сливочный сыр. В конце положить вишневый ликер и вишню без косточек. Вылить половину массы в форму. 3. Выложить корж меньшего диаметра из оставшейся смеси печенья и масла, и вновь сливочную массу. Поставить в духовку, разогретую до 180°. Через час духовку выключить, но торт не вынимать. 4. Для заливки перемешать сахар и крахмал, добавить воду, поставить на слабый огонь и, постоянно помешивая, варить до загустения. В конце варки добавить красный