Предлагаем рецепт сырных шариков. Продукты:  170 г швейцарского сыра, 50 г сыра пармезан, 1/2 стакана воды, 90 г масла или маргарина, 1,5 ч. л. горчицы, 1/2 ч. л. соуса табаско, 1/4 ч. л. соли, 1 стакан муки, 4 больших яйца. Рецепт приготовления сырных шариков: 1. В небольшой кастрюле доведите до кипения воду, масло, горчицу, соус табаско и соль. Добавьте всю муку сразу и тут же снимите с огня, тщательно размешайте массу деревянной ложкой до того, как тесто начнет отставать от краев кастрюли и образует шар. 2. Тщательно перемешивая, добавьте по одному яйца. Оба вида сыра натрите и добавьте в тесто. 3. Двумя ложками сформируйте шарики и уложите их на застеленный промасленным пергаментом противень на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекайте 30-35 мин. при 190° до золотистого цвета. Шарики можно испечь заранее, заморозить, а перед подачей на стол разогреть в духовке и начинить начинкой: смешать 225 г феты, 80 г сливочного сыра, 2 ст. л. молока, 1 ст. л. рубленой зелени петрушки.