Продукты (состав): Филе рыбы (хек, судак, окунь) - 700-800 г, морковь - 3-4 шт., растительное масло - 3-4 ст. л., соль - 1 ч. л., сахар - 1 ч. л., свежая зелень (зеленый лук, петрушка, укроп) - по 1 небольшому пучку, приправа к рыбе - 0,5 ч. л. (можно заменить черным перцем и сухой зеленью), мята - 1 веточка (для украшения), чеснок - по желанию. Тушеная рыба с морковью - Рецепт: 1. Рыбу очистить, помыть и обсушить бумажными полотенцами. Выложить на разделочную доску, разрезать на куски. Посыпать солью, специями, приправами. Оставить мариноваться на 10-15 мин. 2. Морковку очистить, помыть и нарезать кружочками. Помыть и нарезать головки зеленого лука. По желанию можно добавить мелко нарезанный чеснок. 3. Зеленый лук, петрушку, укроп промыть, обсушить и мелко нарезать. Поместить в небольшую емкость, добавить сахар, перемешать. 4. Взять сковороду, добавить в нее немного растительного масла, разогреть. Выложить на дно слой морковки и головок зеленого лука. 5. На овощи выложить филе рыбы,

Продукты (состав): Морской коктейль - 1 упаковка, сладкий перец - 2 шт., апельсиновый или ананасовый сок - 120 мл, луковица - 1 шт., лимон - 1/2 шт., чеснок - 2 зубчика, корень имбиря - 1 шт., растительное масло - 3 ст. л., кетчуп - 2 ст. л., соевый соус - 2 ст. л., сахар - 2 ст. л., вода - 2 ст. л., уксус - 1 ст. л., крахмал - 1 ст. л. Морской коктейль с кисло-сладким соусом - Рецепт: 1. Лук и чеснок очистить и измельчить. Имбирь натереть. Овощи обжарить на растительном масле. 2. Добавить соевый соус, уксус, фруктовый сок, кетчуп и сахар. Хорошенько размешать, дать соусу закипеть. Влить разведенный в воде крахмал тонкой струйкой, помешивая соус. Когда он загустеет, убрать с огня. 3. Морепродукты отварить в подсоленной воде с дольками лимона до...

Продукты (состав): Филе лосося - 250 г, филе трески - 250 г, лимон - 1 шт., сливки (жирностью от 20%) - 100 мл, растительное масло - 2 ст. л., сухой молотый чеснок - 2 щепотки, мускатный орех - 2 щепотки, молотый имбирь - 2 щепотки, соль, молотый перец - по вкусу, зелень для украшения. Рыбные косички в сливочном соусе - Рецепт: 1. Рыбное филе промыть, обсушить бумажными полотенцами. Затем нарезать его нетолстыми полосками максимальной длины. Сбрызнуть рыбу лимонным соком, посолить и поперчить. Оставить на 1 ч. в прохладном месте промариноваться. 2. Из филе трески и лосося сплести косичку, закрепив края зубочистками, чтобы косичка не распалась. 3. Обжарить косички на растительном масле с обеих сторон до легкой румяной корочки. Затем влить в сковороду сливки, добавить сухой чеснок, мускатный орех и имбирь, посолить и поперчить по вкусу. Влить в сковороду 1 ч. л. лимонного сока. Тушить рыбную косичку, периодически переворачивая с боку...

калорийность - низкая; готовить - 25 минут; рассчитано на 1 порцию. Продукты для приготовления филе: 250г филе лосося или тунца, 150г рукколы, 2-4 веточки укропа, сок 0,5 лимона или лайма, 3 ст. ложки масла растительного, 2 ст. ложки соевого соуса, щепотка перца черного молотого. Рецепт приготовления Рыбного филе: 1. Для маринада перемешайте соевый соус, лимонный сок, рубленый укроп, 2 ст. ложки растительного масла и молотый перец. 2. Рукколу промойте, обсушите, выложите на блюдо и заправьте половиной маринада. 3. На сковороде-гриль разогрейте оставшееся растительное масло. Положите рыбу и жарьте по несколько минут с каждой стороны...

Шашлык рецепт - Шашлык из рыбы с соусом тартар Продукты: Осетрина - 1 кг, лук репчатый - 3-4 головки, лимон - 1 шт., зелень, соль, перец молотый. Рецепт приготовления: 1. Осетрину обработайте, промойте, обсушите и нарежьте кусочками массой 30-40 г. 2. Посыпьте рыбу солью, перцем, добавьте измельченный репчатый лук, тонко нарезанный лимон и поставьте на 40 мин. на холод для маринования (лимон можно перед нарезкой опустить на 1-2 мин. в кипяток, в этом случае он даст больше сока). 3. Выньте рыбу из маринада, нанижите на шампуры и обжарьте на углях. 4. При подаче гарнируйте шашлык кольцами лука, веточками зелени, дольками лимона. Совет! К шашлыку из рыбы подайте соус тартар: измельчить 2 отварных яичных желтка, 2 зубчика чеснока, 1 маринованный огурец, 1 ст. л. каперсов, несколько перьев зеленого лука, 2-3 веточки зелени петрушки, добавить 1 ч. л. горчицы, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. красного молотого перца, 150 г майонеза, перемешать.