Продукты: 1 кг свинины или другого мягкого мяса или птицы (индейка, куриное филе и пр., но вкуснее всего получается из свиной шейки с прожилками сала), 250 г плавленого сыра, 200 мл жидких сливок, 1 головка репчатого лука, 300 г шампиньонов, соль, перец, растительное масло. Рецепт cливочного шницеля: 1. Мясо нарезать ломтиками толщиной 1 см (как на отбивные). 2. Смешать плавленый сыр и сливки. Лук и грибы очистить, нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла. 3. Мясо уложить в форму, посолить и поперчить, сверху поместить грибы с луком и залить смесью плавленого сыра и сливок. 4. Запекать в духовке при 200° около получаса (в зависимости от сорта мяса).