Предлагаем Вам приготовить это экзотическое блюдо. Подготовка: 30 мин + 8 ч на маринование. Приготовление: 1 ч 30 мин. На 4 порции: 1 кг свиной лопатки, 3 стебля цитронеллы, 500 г белой фасоли, 200 мл кокосового молока, 200 мл сливок 1100 мл оливкового масла, 1 пучок душистых трав (тимьян, лавровый лист, петрушка, шалфей, сельдерей, розмарин), соль, перец. Приготовление свиной лопатки: Нашпигованное цитронеллой мясо смазать маслом с цитронеллой, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 8 ч. Фасоль замочить в холодной воде на 3-5 ч, затем промыть. Набухшую фасоль залить чистой водой, добавить пучок душистых трав и довести до кипения. Варить 45 мин - 1 ч на среднем огне. Посолить за 15 мин до окончания варки...