Для приготовления консервированных салатов лучше использовать золотистый рис - он не разваривается, т.к. предварительно обработан паром. Потребуется: 1 кг помидоров, по 200 г моркови и репчатого лука, 2 сладких перца, 70 г риса, по 1 ст. л. сахара и соли, по 1/3 стакана подсолнечного масла и воды, 3 лавровых листа, 1/2 ч. л. уксусной эссенции (70%). Консервированный салат с рисом, рецепт: Промойте рис и слейте воду. Очищенный репчатый лук мелко нарежьте, обжарьте на масле до золотистого цвета. Всыпьте в лук рис и обжаривайте, помешивая, еще 1-2 мин. Ошпарьте помидоры, снимите с них кожицу, нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Удалите из перцев сердцевину, достаньте семена, нарежьте перцы кубиками...

Продукты: 300 г филе трески, 1 яйцо, 100 г риса, 300 г пекинской капусты, 2 свежих огурца, 1 головка репчатого лука, растительное масло, соль, перец по вкусу. Для заправки: 1/4 лимона, перец, сушеный базилик по вкусу, 6-8 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. сахарной пудры, 2/3 ч. л. соли. Рецепт приготовления салата с рисом и рыбными фрикадельками: 1. Рис промыть, всыпать в кипящую подсоленную воду, сварить до готовности и остудить. Филе трески вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и пропустить вместе с репчатым луком через мясорубку. Фарш посолить, приправить свежемолотым черным перцем и тщательно перемешать. 2. Сформовать из фарша 30 фрикаделек, обмакнуть их во взбитое яйцо и обжарить на растительном масле в течение 5 мин. Снять сковороду с фрикадельками с огня, накрыть крышкой и оставить до остывания. 3. Пекинскую капусту тонко нашинковать, огурцы нарезать тонкими кружочками. Смешать нарезанные овощи с вареным рисом. 4. Для приготовления заправки снять немного цедры с