Продукты (состав): Куриное филе - 400 г, тыква - 500 г, готовые листы для лазаньи - 6 шт., томатный соус - 100 мл, сыр - 150 г, сливочное масло - 50 г, сливки - 50 мл, лук - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, лавровый лист, соль, растительное масло. Готовим Лазанью с курицей и тыквой - Рецепт: 1. Сварить куриное филе в подсоленной воде с лавровым листом. Готовое филе вынуть, остудить и нарезать кубиками. 2. Тыкву почистить, нарезать кубиками, выложить в сковороду, добавить сливочное масло и тушить до полуготовности. 3. Лук и чеснок почистить и измельчить через мясорубку или блендером. Добавить их к тыкве, влить сливки, посолить, поперчить и тушить еще 4-5 мин. на...

Продукты (состав): Сиг (можно использовать любую другую белую рыбу - судак, сибас, дораду) - 500 г, лимон - 1 шт., оливковое масло - 50 мл, маринованные каперсы - 2 ст. л., небольшая белая луковица - 1 шт., оливки без косточек - 50 г, белый молотый перец, смесь прованских трав, соль, петрушка по вкусу. Готовим Тартар из сига - Рецепт: 1. Сига почистить, удалить кожу и кости, срезать филе. Рыбное филе нарезать маленькими кубиками. Половину лимона почистить, снять пленку с долек и нарезать мякоть кубиками. 2. Из другой половинки отжать сок. Полить им рыбу и заправить оливковым маслом, добавить половину мелко нарезанного лука. Перемешать и дать постоять 20-30 мин., чтобы рыба слегка промариновалась. 3. Оливки, каперсы и оставшийся мелкорубленый лук соединить с рыбой, посолить, поперчить, добавить лимон и...

Продукты (состав): Сладкий болгарский перец - 3 шт., говяжий фарш - 300 г, нут - 100 г, зелень - 1 пучок, сушеный барбарис - 1 ст. л., тмин - 1 щепотка, кориандр - 1 щепотка, лук - 1 шт., растительное масло - 2 ст. л., соль, молотый перец по вкусу. Готовим Горячую закуску - Рецепт: 1. Нут залить холодной водой, дать постоять 20-30 мин., после промыть до прозрачной воды и отварить. 2. Лук почистить и мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Фарш посолить, поперчить, добавить специи и лук. 3. Смешать фарш с нутом и обжарить 5-7 мин. на медленном огне, постоянно помешивая. Добавить мелкорубленую зелень. 4. Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена. В каждую половинку выложить по 2-3 ст. л. фарша. Противень смазать растительным маслом, положить фаршированные перцы и...

Продукты (состав): Мука - 200 г, сода - 1 ч. л., манная крупа - 200 г, лимонный сок - 2 ст. л., сахар - 200 г, яблоко - 5-6 шт., молоко - 200 мл, корица - 1 ч. л., сахарная пудра, растительное масло, мята. Готовим Венгерский яблочный пирог - Рецепт: 1. Смешать сахар, муку, манку и соду. Форму для пирога смазать растительным маслом и поставить в духовку подогреваться. 2. Яблоки вымыть, обсушить, удалить кожуру и сердцевину. Натереть на крупной терке. Добавить лимонный сок, сахарную пудру по вкусу и корицу, перемешать. 3. На дно формы посыпать немного сухой смеси, затем ровным слоем выложить яблоки. Снова выложить слой смеси, а на него - яблоки. Последним должен быть слой смеси. Стакан молока довести до кипения и залить горячим молоком последний слой пирога. 4. Поставить форму на 1 ч. в духовку, затем...

Продукты (состав): Мед - 6 ст. л., корень имбиря - 20 г, натуральный йогурт (несладкий) - 300 мл, сливки жирностью 33% - 200 мл, лимонный сок - 1 ст. л., мускатный орех - 1 щепотка, очищенные грецкие орехи - 50 г, фисташки - 10 г, молотая корица -1 щепотка. Готовим Медовый домашний йогурт - Рецепт: 1. В кастрюле довести воду до кипения. Мед выложить в стеклянную емкость и поставить на паровую баню. Помешивать, пока мед не станет жидким и прозрачным. Корень имбиря натереть и добавить вместе с мускатным орехом в мед. Снять мед сочня и взбить венчиком до однородности. 2. Орехи измельчить, предварительно очистить их от шелухи и обжарить вместе с корицей на сухой сковороде до появления характерного орехового аромата. Остудить их. 3. Сливки взбить миксером, чтобы объем увеличился втрое. Соединить сливки и йогурт, добавить лимонный сок и...