Продукты: 1 кг баранины (лопатка без костей), 5 морковок, 2 луковицы, ю маслин (без косточек), 7 помидоров (мелких), 250 г стручковой фасоли, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. розмарина (сушеного), 3 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. топленого масла, укроп для украшения, соль, перец по вкусу. Рецепт приготовления горячего блюда - Рагу из баранины: 1. Баранину вымыть, нарезать кусками среднего размера. Сковороду раскалить и, не добавляя масла, обжарить мясо со всех сторон. 2. Лук вымыть, очистить и нарезать дольками. В глубокой сковороде растопить масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок и перемешать. Помидоры вымыть, разрезать пополам и добавить к луку с чесноком, положить туда же томатную пасту, розмарин, соль и перец. Тушить 3-4 мин., периодически помешивая. 3. Стручковую фасоль вымыть и нарезать ромбиками. Добавить в сковороду к тушеным овощам обжаренную баранину и фасоль. В сковороду подлить горячей воды так, чтобы Рагу из баранины жидкость слегка

Продукты: Мякоть свинины - 700 г, картофель мелкий вареный - 500 г, репчатый лук - 2-3 шт., уксус (3%) - 1 ст. л., тимьян сушеный - 2 ч. л., сок 2 лимонов, перец черный молотый, соль. Рецепт приготовления горячего блюда - Шашлык из свинины: 1. Мясо нарежьте небольшими кусочками, уложите в неокисляющуюся посуду, посыпьте солью, тимьяном, перцем, нарезанным луком (1 головка), сбрызните уксусом, лимонным соком и оставьте на 4-5 ч. 2. Оставшийся лук нарежьте колечками. 3. Нанижите подготовленное мясо на шампуры, чередуя, мясо, лук и картофель. 4. Жарьте на гриле 25-30 мин., поворачивая, чтобы образовалась равномерная корочка. Подавайте с зеленью петрушки, укропа и свежими овощами.

Продукты: 200 г сыра фета (кубики в рассоле), у помидоров черри, 150 г маслин без косточек, 6 листьев зеленого салата, 2 свежих огурца, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец по вкусу. Рецепт приготовления овощного салата - Салат «Алина»: 1. Огурцы и помидоры вымыть и обсушить. Помидоры нарезать на четвертинки, огурцы - кубиками, при необходимости предварительно очистив от кожицы. Открыть упаковку сыра фета, аккуратно переложить сыр на ситечко и дать рассолу стечь. После этого сочные сливочные кубики сыра готовы к употреблению. 2. Аккуратно перемешать нарезанные огурцы и помидоры, кубики феты и маслины. Приправить черным молотым перцем, посолить по вкусу. Листья зеленого салата вымыть, осторожно обсушить салфеткой и разложить на блюде. 3. На листья выложить смешанные ранее компоненты салата. Салат полить оливковым маслом и дать настояться перед подачей 5-10 мин.

Продукты: 4 картофелины, 1/8 корня сельдерея, 2 морковки, 8 помидоров черри, 5-6 салатных листьев, 12 перепелиных яиц, 150 г салатного майонеза (с лимоном), растительное масло. Рецепт приготовления овощного салата - Салат «Гнездо глухаря»: 1. Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой, обсушить на салфетке и обжарить во фритюре до золотистой корочки. Разложить на салфетке для удаления излишков масла. 2. Корень сельдерея и морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде в растительном масле, затем откинуть на дуршлаг. Обжаренные овощи соединить и перемешать. 3. Перепелиные яйца сварить вкрутую, сразу же поместить в холодную воду, затем очистить от скорлупы. Обжаренные овощи выложить в виде гнезда на салатные листья, полить майонезом. Внутрь уложить перепелиные яйца. Салат оформить помидорами черри.

Продукты: Сок лимонный - 2 ст. л., сахар - 1/2 стакана, разрыхлитель для теста - 12 г, сахар ванильный - 1 ч. л., сахар - 2/3 стакана, яйцо - 2 шт., йогурт фруктовый без наполнителя - 1,5 стакана, масло сливочное - 80 г, крупа манная - 1,5 стакана. Рецепт приготовления пирожного - Пирожное «Шахерезада»: 1. Яичные белки отделите от желтков. Размягченное масло соедините с йогуртом, желтками, сахаром и ванильным сахаром, добавьте смесь манной крупы и разрыхлителя, перемешайте. 2. Охлажденные белки хорошо взбейте и соедините с полученной массой. 3. Приготовленное тесто выложите в форму, смазанную маслом, выпекайте в духовке 40 мин. при температуре 180°, затем охладите. 4. Для глазури сахар соедините с лимонным соком и 1/2 стакана воды, варите на среднем огне 3 мин. Выпеченный корж аккуратно полейте глазурью, охладите. Корж нарежьте треугольниками и оформите кондитерской посыпкой.