Продукты для торта: Для теста: яйцо - 3 шт., сахар - 100 г, мука - 4 ст. л., молоко - 5 ст. л., разрыхлитель - 1,5 ч. л. Для крема: сливочный сыр - 300 г, сметана - 250 мл, сахарная пудра - 200 г, чернослив - 200 г, желатин - 20 г. Рецепт, Торт «Рождественская ночь»: 1. Яйца взбить с сахаром до белого цвета. Муку смешать с разрыхлителем. Влить в яичную массу молоко и порциями вмешивать муку. Должно получиться нежидкое тесто. Долго взбивать это тесто нельзя, иначе бисквит не поднимется. 2. Вылить тесто в смазанную сливочным маслом форму и поставить в разогретую до 180° духовку. Выпекать 30-40 мин., не открывая духовку, иначе бисквит опустится. Ориентироваться на цвет коржа - он должен быть румяным. Готовый бисквит остудить, не вынимая из духовки. Затем длинным ножом разрезать корж поперек на 3 части. Вместо ножа можно использовать толстую капроновую нить: сделать небольшой надрез ножом, вставить в него нить и потянуть за оба конца на себя. 3. Для крема взбить сливочный сыр с сахарной

Продукты для салата: Куриное филе - 500 г, консервированные шампиньоны - 100 г, яйцо - 3 шт., морковь - 2 шт., картофель - 3 шт., твердый сыр - 100 г, сливочное масло - 70 г, грецкие орехи - 50 г, майонез - 200 мл, зелень для украшения, соль. Рецепт, Слоеный салат с курицей и грибами: 1. Курицу отварить в соленой воде до готовности. Нарезать небольшими пластинами. Овощи отварить и почистить. Картофель, морковь натереть на мелкой терке. Яйца сварить вкрутую, почистить и мелко нарубить. Сыр натереть на крупной терке. 2. В металлическую форму для салатов, бортики которой необходимо смазать сливочным маслом, выложить слоями: картофель, яйца, морковь, сыр, курицу. Каждый слой обязательно промазать майонезом. 3. С грибов слить маринад и нарезать шляпки пластинами. Выложить слой грибов на...

Продукты для рулетиков: Ветчина - 300 г, твердый сыр (типа гауда) - 300 г, чеснок - 5 зубчиков. Рецепт майонеза: желтки - 2 шт., подсолнечное масло - 130 мл, горчица - 1/2 ч. л., соль - 1/2 ч. л., сахар - 1/2 ч. л., лимонный сок - 1 ч. л. Рецепт, Рулетики из ветчины: 1. Для приготовления майонеза все продукты должны быть комнатной температуры. Желтки положить в миску, добавить соль, сахар и горчицу. Все взбить миксером. 2. Масло вводить постепенно, следя за тем, чтобы масса получалась однородной. Продолжать взбивать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Влить лимонный сок и еще раз взбить. Вместо лимонного сока можно добавить винный или яблочный уксус. Готовый майонез переложить в банку и охладить. 3. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс. Соединить чеснок, сыр и...

Продукты для салата: Яйцо - 2 шт., салат листовой - 200 г, бекон - 200 г, сыр пармезан - 100 г, шампиньоны - 100 г, изюм - 50 г, оливковое масло - 3 ст. л., винный уксус - 2 ст. л., горчица - 1 ст. л., мед - 1 ч. л., соль, перец. Рецепт, салат с беконом и грибами: 1. Бекон нарезать ломтиками и немного обжарить. Переложить бекон на тарелку, жир со сковороды не сливать. Грибы вымыть и нарезать ломтиками. Обжарить грибы в сковороде, где готовился бекон. Посолить, поперчить. Добавить к готовым грибам бекон и жарить еще 2 мин. 2. Яйца отварить вкрутую, почистить и нарезать кружочками. Сыр натереть. Изюм замочить в горячей воде, подержать 15 мин., слить воду. 3. В сковороде смешать горчицу, масло, уксус и мед. Долить 2 ст. л. воды и...

Продукты: 1 курица, 1 цуккини, 2 сладких перца, 2-3 помидора или 2 ст. л. томат-пасты, 1 луковица, 1 ст. риса, растительное масло, соль, перец. Рецепт, Курица "Праздничная": 1. Курицу промыть, натереть солью и перцем. Овощи нарезать ломтиками и обжарить. 2. Добавить к ним отваренный до полуготовности рис. Полученной начинкой наполнить брюшко курицы, остальное выложить в рукав или пакет для запекания. На овощи с рисом уложить курицу, завязать рукав или...