Продукты (состав): Свинина - 700-800 г, рис - 500 г, морковь - 300 г, лук - 200 г, зира - 1 ст. л., барбарис - 1 ст. л., куркума - 1 ч. л., чеснок - 1 головка, соль, смесь перцев, растительное масло. Готовим Плов со свининой - Рецепт: 1. Мясо нарезать кусочками. Измельчить лук, крупно нарезать морковь. В сотейнике разогреть около 150 мл растительного масла и спассеровать лук. 2. Добавить мясо, обжарить. Опустить морковь, тушить 5-7 мин., не накрывая крышкой. Всыпать соль и специи, перемешать. Влить воду, чтобы она на 1 см покрывала уровень мяса. Накрыть крышкой и тушить 35-40 мин. 3. Рис промыть и поместить в сотейник ровным слоем. Налить воду так, чтобы рис был полностью покрыт, и...

Ингредиенты: 1 стакан риса, басмати 400 мл, овощного бульона 100 г, кураги 50 г, изюма 50 г, смеси орехов 1, небольшая луковица 0,25 ч. л., молотой куркумы, щепотка молотой корицы, 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры, 1 ст. л. сливочного масла, щепотка соли. Приготовление: Шаг 1. Рис замочить в холодной воде на 1 ч. Курагу и изюм залить кипятком на 10 мин., затем отбросить на дуршлаг, обсушить. Орехи обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 5 мин. Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле, 4 мин...

Видео рецепт приготовления плова из курицы:

Продукты: 2 чашки риса басмати, 500 г курицы, 4 ч. л. соли, 1 ч. л. куркумы, 5 чашек воды, 3,5 ст. л. лимонного сока, 7 ст. л. подсолнечного масла. Паста: 10 сухих красных перцев, 2 головки репчатого лука, ю зубчиков чеснока, 4 а. л. тертого имбиря, 2 ст. л. кумина (зиры), 2 ч. л. фенхеля, 1 ч. л. порошка корицы, 4 плода кардамона, 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха, 4 ст. л. семян кориандра, 4 гвоздики, 8 горошин черного перца. Рецепт приготовления плова с фотографией: 1. Все ингредиенты для пасты измельчить, поджарить на сухой сковороде 5 мин. Затем смолоть в однородную пасту, добавив при необходимости немного воды. 2. Курицу, нарезанную на кусочки, обжарить на масле в кастрюле 10 мин. (до золотистого цвета). Добавить пасту и прогреть, помешивая, 3 мин. Убавить огонь, влить 1/2 чашки воды и готовить до выпаривания жидкости. 3. Положить соль, куркуму, оставшуюся воду и предварительно замоченный на 30 мин. рис, перемешать. Довести до кипения, затем готовить при закрытой крышке на