Продукты:
Для mecma: 200 г масла (маргарина), 200 мл йогурта (сметаны), 1/3 ч. л. лимонной кислоты, 1 ч. л. соды, 3 стакана муки.
Для начинки: 400 г творога, 1 стакан сахара, 2 ст. л. манной крупы (кукурузной муки), ароматизатор (ликер, эссенция, ванилин, корица), 1 стакан сахара для обсыпки, желтая пищевая краска.
Рецепт приготовления, печенье - Печенье «Подковы»:
1. В растопленный маргарин влить йогурт, в котором нужно предварительно растворить лимонную кислоту и соду. Добавить муку, замесить мягкое пластичное тесто.
2. Творог смешать с сахаром, манкой и ароматизатором по вкусу.
3. Тесто разделить на 32 кусочка. Каждый раскатать в овальную длинную лепешку толщиной 0,5 мм. По всей длине лепешки выложить начинку и защипать края.
Перевернуть швом вниз, потянуть с обоих концов, затем придать форму подковы. Выложить на сухой чистый противень, поставить в духовку при 180° на 10 мин.
4. Развести краску водой и кисточкой покрасить «подковы». Сразу же обвалять в сахаре и выложить на поднос подсушиться. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

Продукты:
Шоколад темный - 200 г, мука - 500 г, масло мягкое - 225 г, сахар - 225 г, яйцо - 3 шт., соль. Глазуры сахарная пудра - 500 г, белки яичные - 2 шт., сок лимонный - 1 ст. л.
Рецепт приготовления печенья «Новогоднего»:
1. Растопите шоколад, смешайте с маслом. В другой емкости взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и муку. Положите в смесь шоколад с маслом и перемешайте. Выложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и раскатайте его до толщины около 5 мм.
2. Вырежьте из теста печенье с помощью формочек, выложите его аккуратно на смазанный маслом противень и поместите в духовку при 200° на 10 мин. Выньте противень и дайте печенью остыть.
3. Взбейте белки до пенистой массы и, не переставая взбивать, постепенно добавляйте просеянную пудру и лимонный сок. Глазурь должна стать тягучей (если она будет жидкой, то растечется, а если слишком твердой, то не закрепится на печенье). Наполните глазурью кондитерский мешок и с помощью тонкой насадки нарисуйте на печенье узоры. 4. Дайте глазури застыть и поместите печенье в герметичную емкость.