Продукты: Хлеб из муки грубого помола с отрубями - 2 ломтика, помидор - 1 шт., сметана - 2 ст. л., зелень петрушки - 2 веточки, сливочное масло - 2 ч. л., яйцо - 2 шт., перец черный молотый, соль. Рецепт приготовления: 1. Помидор нарежьте мелкими кубиками, ломтики хлеба намажьте сметаной. 2. Петрушку вымойте и обсушите, затем мелко нарубите острым ножом. 3. Сливочное масло распустите на сковороде. Взбейте яйца, аккуратно вылейте массу на сковороду, посолите и поперчите. Постоянно помешивая, доведите яичную массу до готовности. 4. Выложите на хлеб яичную массу, покройте ее кубиками помидора и посыпьте рубленой зеленью.