Рагу из морепродуктов, продукты: Кальмары - 150 г, очищенные креветки - 200 г, мидии - 200 г, филе лосося - 250 г, оливковое масло - 2 ст. л., лук - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, сладкий перец - 1 шт., белое вино - 100 мл, томатная паста - 150 г, рыбный бульон - 500 мл, цедра лимона -1 ч. л., шафран - 1 щепотка, соль, зелень, молотый перец - по вкусу. Как приготовить Рагу из морепродуктов? 1. Рыбное филе нарезать кусочками, перец почистить и нарезать кубиками, лук - полукольцами, чеснок пропустить через пресс. 2. В сковороде разогреть масло, добавить рыбу и жарить 10 мин. 3. В другой сковороде разогреть немного масла, положить мидий, креветок и нарезанных кольцами кальмаров. Обжарить до золотистой корочки вместе с лимонной цедрой на сильном огне. Затем добавить к рыбе мидий, креветок и...

Овощное рагу можно приготовить из любых овощей, подбирая ингредиенты по сезону - помидоры, кабачки, сладкий перец, картофель, тыкву, баклажаны, морковь, лук, чеснок... Такое кушанье можно подать и в качестве гарнира к мясу или птице, и в качестве самостоятельного блюда, причем как горячим, так и холодным. А можно выложить рагу на ломтики свежего или подсушенного хлеба и подать в качестве закуски. Время приготовления: 1 час (2 порции) Необходимые продукты: картофель 2 шт., капуста белокочанная 100 г, морковь 1 шт., лук репчатый 1 головка, перец сладкий 1 шт., чеснок 2 зубчика, масло оливковое 4 ст. ложки, лавровый лист 1 шт., сметана 1 стакан, масло сливочное 1 ст. ложка, соль. Готовим Рагу из овощей в мильтиварке (рецепт): 1. Перец нарежьте соломкой. Морковь, лук и чеснок нарежьте кубиками. Чашу мультиварки смажьте маслом, положите в нее овощи. Выберите программу «Выпечка» и спассеруйте овощи. 2. Картофель нарежьте кубиками, добавьте к пассерованным овощам и...

Продукты: 1 кг баранины (лопатка без костей), 5 морковок, 2 луковицы, ю маслин (без косточек), 7 помидоров (мелких), 250 г стручковой фасоли, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. розмарина (сушеного), 3 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. топленого масла, укроп для украшения, соль, перец по вкусу. Рецепт приготовления горячего блюда - Рагу из баранины: 1. Баранину вымыть, нарезать кусками среднего размера. Сковороду раскалить и, не добавляя масла, обжарить мясо со всех сторон. 2. Лук вымыть, очистить и нарезать дольками. В глубокой сковороде растопить масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок и перемешать. Помидоры вымыть, разрезать пополам и добавить к луку с чесноком, положить туда же томатную пасту, розмарин, соль и перец. Тушить 3-4 мин., периодически помешивая. 3. Стручковую фасоль вымыть и нарезать ромбиками. Добавить в сковороду к тушеным овощам обжаренную баранину и фасоль. В сковороду подлить горячей воды так, чтобы Рагу из баранины жидкость слегка