Продукты: 600 г филе телятины, 300 г опят (замороженных), 1 луковица, 150-100 г шпината, 2,5 стакана пшеничной муки, 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей, 1 яйцо, 2 ст. л. сливок (33%), 1/2 стакана молока (3,2%), 1,5 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. сахара, растительное масло для жарки, соль, перец по вкусу. Рецепт приготовления блюда из мяса - Рулет из телятины: 1. Дрожжи развести в 150 мл теплой воды, положить сахар, 1/2 ч. л. соли и 1 ст. л. муки, перемешать. Затем добавить 0,5 ст. л. сливочного масла и 100 мл молока. Замесить тесто, постепенно добавляя муку. Приготовленное тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое место. 2. Кусок телятины надрезать вдоль, раскрыть как книгу и отбить, чтобы получился один ровный пласт. 3. Лук мелко нарубить и обжарить в 1 ст. л. растительного масла, затем добавить размороженные грибы и жарить до готовности. Шпинат вымыть в холодной воде, обсушить, нарезать и прогреть с 1 ч. л. сливочного масла и 2 ст. л. сливок. 4.Пласт мяса посолить и поперчить,
Продукты: 400 г телятины (вырезка), 12 картофелин, 2 луковицы, 16 шт. чернослива без косточек, 6 ст. л. сметаны (15%), 1 ст. л. пшеничной муки, соль по вкусу, растительное масло для жарки. Рецепт приготовления телятины с черносливом: 1. Картофель и лук очистить, вымыть и обсушить. Картофель натереть на средней терке, а 1 луковицу - на мелкой терке (другая луковица используется при тушении мяса). Тертые овощи смешать и слегка отжать. К овощам добавить муку, посолить по вкусу и тщательно перемешать. 2. Полученное картофельное тесто обжарить в виде небольших блинчиков на растительном масле. Готовые блинчики выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир, а затем переложить в миску и сохранять в тепле до подачи. 3. Телятину тщательно вымыть, обсушить, нарезать поперек волокон круглыми порционными ломтями и обжарить мясо с двух сторон на растительном масле на среднем огне до образования румяной корочки. Репчатый лук нарезать кольцами, добавить в сковороду с телятиной и жарить все вместе
Карта сайта
Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты салатовзакускидесертывыпечканапитки. У нас Вы всегда найдете необходимый рецепт с фото.
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт.