Блюдо получается с изысканным вкусом. Сочетание утки и соуса из апельсинов поднимает настроение и действует как антидепрессант в хмурую погоду! Для приготовления Утки по-царски, Вам понадобится: • 1 потрошенная утка; • 4 апельсина; • 2 ст. л. белого винного уксуса; • 2 ст. л. лимонного сока; • 40 г сливочного масла; • 2 ст. л. сахара; • черный молотый перец. Рецепт приготовления утки: 1. Придать утке форму. Крылья скрестить, обвязать ниткой, завязать ножки. 2. Из 2 апельсинов выжать сок. Третий нарезать ломтиками вместе с кожурой. Четвертый очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками. 3. Утку натереть солью, перцем, положить грудкой вниз на решетку. Снизу поставить противень с водой. Запекать при 190С 60минут, затем утку перевернуть, полить жиром. Запекать 60 минут, поднять температуру до 220С, запекать 30 минут. 4. Приготовить Соус. В кастрюле расплавить сахар, добавить уксус, сок апельсинов, лимонный сок, помешивая, наполовину уварить. В другой

Для приготовления Пикантных Голубцов, Вам понадобится: • 500-600 г. фарша (свинина, говядина); • 1 кочан капусты; • 0,5 стакана риса; • 2 луковицы; • 1 морковь; • 2 соленых огурца; • 1 стакан бульона; • кусочек сала; • соль, перец Рецепт приготовления Пикантных Голубцов: 1. Рис залить кипятком и накрыть крышкой. Луковицу и морковь нарезать крупными кубиками, обжарить на сале. Пропустить все вместе с сырой луковицей через мясорубку и добавить фарш. Туда же засыпать рис и вымесить. Добавить соль. 2. Огурцы разрезать вдоль на 4 части. Листья капусты варить 5 минут. На каждый лист капусты положить фарш и четвертинку огурца, сложить рулетом и положить в кастрюлю. Залить бульоном и тушить 20 минут. Добавить соус и еще тушить 20-30 минут на слабом огне. 3. Приготовление соуса. Влить на сковороду сметану, томат-пюре, воду, добавить муку, смешанную с 1 ст. ложкой масла. Вскипятить, добавить соль. Приятного аппетита!