Необходимые продукты: перец болгарский - 6 шт., грибы - 200 г, баклажаны - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., рис - 1/2 ст., масло растительное - 1 ст. л., вино белое (по желанию) - 6 ст. л., бульон (грибной или овощной) - 1 ст., соль, перец - по вкусу, зелень - по вкусу Способ приготовления: 1. Грибы, баклажаны и лук мелко нарежьте. 2. Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде, смешайте с овощами, посолите, поперчите. 3. У перцев удалите плодоножку и очистите от семян. Подготовленной смесью начините перцы. При желании в каждый добавьте по столовой ложке вина и щепотку мелко нарезанной зелени. 4. На смазанный маслом противень установите перцы и запекайте в духовке при 120 'С примерно 40 минут, время, от времени поливая бульоном.