Продукты: 250 г свиного фарша, 100 г очищенных креветок, 40 г черемши, 5 г корня имбиря, 2 стакана пшеничной муки, 1 ч. л. соевого соуса, 1 ч. л. кунжутного масла, соль, перец по вкусу. Рецепт приготовления пельменей - Пельмени с креветками и свининой: 1. Для приготовления теста муку просеять в миску, добавить немного соли, влить 1 стакан воды и перемешать. Замесить крутое тесто, сформовать из него шар, накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре. Для приготовления начинки черемшу вымыть, обсушить и мелко нарубить. Креветок нарезать небольшими кусочками. Соединить в миске свиной фарш, креветок, черемшу, добавить мелкорубленый корень имбиря, влить кунжутное масло и соевый соус, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. 2. Тесто разделить на 30-36 кусочков и на посыпанном мукой столе раскатать их в круглые лепешечки. 3. В центр каждой лепешечки положить порцию приготовленного фарша, края лепешечки приподнять и защипать так, чтобы получилась маленькая лодочка с

Продукты: Грибной фарш: грибы (шампиньоны) - 150 г, лук - 1/2 шт., масло растительное для жарки. Мясной фарш: фарш мясной (говядина+свинина) - 150 г, лук - 1/2 шт., чеснок - 1 зубчик, зелень - 2-3 веточки. Тесто (для 1 кг): мука - 650 г (4 стакана), яйцо - 2 шт., вода - 300 мл, соль - 1 ч. л., масло растительное - 2 ст. л.,  сметана (или низкокалорийный майонез) - 100 г, зелень, масло растительное для жарки. Рецепт приготовления мини-пельменей «Аляска»: 1. Шампиньоны тщательно очистить, вымыть под проточной водой, нарезать тонкой соломкой. Репчатый лук очистить, вымыть и  нарезать кубиками. Хорошо разогреть на сковороде растительное масло, обжарить, помешивая, грибы с луком. Приготовить мясной фарш. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Зелень мелко нарубить. 2. Перемешать мясной фарш с нарезанными луком, чесноком и зеленью. 3. Замесить тесто, смешав все компоненты. Дать вылежаться под полотенцем 15-20 мин., затем раскатать его в тонкий пласт. 4. Вырезать

Пельмени рецепт - пельмени с уткой и грибами Продукты: Тесто пельменное - 500 г, мякоть утки - 500 г, лук репчатый - 1 головка, шампиньоны - 100 г, зелень укропа рубленая - 2 ст. л., перец черный молотый, соль. Рецепт приготовления: 1. Мякоть утки дважды пропустите через мясорубку вместе с грибами. Добавьте рубленый лук, посолите, поперчите. 2. Из теста и фарша сформуйте пельмени. Варите их порциями в подсоленной воде с добавлением зелени укропа. 3. Подавайте пельмени горячими, с соевым соусом.

Пельмени с куриным фаршем Продукты: Тесто пельменное - 500 г, мякоть свинины - 300 г, мякоть курицы - 300 г, лук репчатый - 2 головки, лавровый лист - 1 шт., перец черный молотый, соль. Рецепт приготовления: 1. Мякоть свинины и курицы дважды пропустите через мясорубку, добавьте мелко нарубленный лук, перец, соль и хорошо перемешайте. 2. Из теста и фарша сформуйте пельмени. Варите их порциями в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. 3. Подавайте пельмени горячими, с томатным соусом.