Продукты (состав): Филе говядины - 600 г, помидоры - 2 шт., томатная паста - 2 ст. л., сладкий перец - 1 шт., паста - 100 г, сушеный базилик - 1 ч. л., кардамон - 2 щепотки, шафран - 2 щепотки, соль, молотый перец - по вкусу, оливковое масло для жарки, зелень для украшения. Гуляш из говядины с пастой и сладким перцем - Рецепт с фото: 1. Мясо нарезать кусочками. Обжарить на растительном масле 2-3 мин., залить водой и тушить под крышкой 1 ч. Посолить, поперчить. 2. С помидоров снять кожицу и измельчить в блендере. Смешать с томатной пастой. Добавить кардамон и шафран с базиликом. Залить этой смесью мясо и продолжить тушение. Когда объем жидкости уменьшится вдвое, добавить нарезанный кубиками сладкий перец и...

Рецепт классический, не раз опробованный, но по-прежнему пользуется успехом у домашних и гостей. Необходимые продукты: Курица (ножки, крылышки, бедрышки - кто что любит) -1 кг, томатная паста - 4 ст. л., 2 спелых помидора, по пучку петрушки и укропа, 6 зубчиков чеснока, 1 ст. л. муки, перец, соль, пряности - по вкусу, растительное масло для жарки, рис - 1 стакан. Способ приготовления: Крупные куски курицы посолить, поперчить и быстро обжарить на сильном огне по минуте с каждой стороны. Затем плотно сложить порционные куски в кастрюлю с толстым дном или сотейник. Томаты обдать кипятком и снять кожицу, мелко нарубить чеснок, зелень, затем соединить ингредиенты соуса, добавить томатную пасту и муку. Соус развести теплой водой, посолить по вкусу, добавить пряности. Развести все это теплой водой, посолить по вкусу и залить получившимся соусом курицу. Тушить на небольшом огне 30 мин. Тщательно промыть рис и отварить его в подсоленной воде из расчета: на 1 часть риса - 6 частей воды. Готовый