Кулинарный рецепт приготовления медальонов со щавелем. Продукты: Телячья корейка (мякоть) - 1 кг, щавель измельченный - 2 стакана, йогурт сливочный - 200 г, масло сливочное - 3 ст. л., сахар - 1 ч. л., сок лимонный - 2 ч. л., соль, зелень петрушки. Рецепт медальонов: 1. Телятину промыть, обсушить, зачистить от пленок, разрезать поперек волокон на 6 порционных кусков. 2. Куски слегка отбить, обвязать по окружности шпагатом, придавая форму медальона, и обжарить с обеих сторон в разогретом масле до готовности. 3. Для соуса щавель припустить в собственном соку под крышкой, протереть, добавить йогурт, заправить солью, сахаром, лимонным соком и прогреть. 4. При подаче на блюдо налить приготовленный соус и уложить медальоны, оформить зеленью. Отдельно подать жареный картофель.
Карта сайта
Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты салатовзакускидесертывыпечканапитки. У нас Вы всегда найдете необходимый рецепт с фото.
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт.