Проблему можно разрешить несколькими способами. Можно обжарить грудку на раскаленном масле со всех сторон или смазать ее маслом (оливковым или растительным) и поставить в духовку, разогретую до 200°. Задача этой операции - образование корочки, которая удержит сок внутри. Степень готовности определяется по цвету сока. Для этого узким ножом делается прокол в наиболее толстом месте грудки. Как только сок стал прозрачным - грудка готова. Подавать ее к столу нужно немедленно, иначе высохнет. В дополнение к этому грудку можно предварительно замариновать. Состав маринада - на ваш вкус: соевый соус, растительное или оливковое масло со специями. Пикантный вкус куриному мясу придаст смесь меда, имбиря и соевого соуса.

Продукты: 600 г куриных грудок, 14 мелких помидорчиков черри, 2 стручка сладкого перца, 2 зубчика чеснока,1 ст. л. томатного пюре, 2 ст. л. оливкового масла, растительное масло, базилик, орегано, тимьян, красный молотый перец и соль по вкусу. Рецепт приготовления шашлыка из куриной грудки: 1. Для приготовления маринада смешать томатное пюре с оливковым маслом и тщательно растереть до получения однородной массы. Добавить мелкорубленый чеснок, базилик, орегано и тимьян, приправить молотым красным перцем по вкусу, посолить и тщательно перемешать. Куриные грудки вымыть, обсушить и разрезать вдоль на тонкие пластинки. 2. Переложить нарезанные грудки в лоток, полить маринадом, перемешать, накрыть лоток пленкой и оставить на 30 мин. при комнатной температуре. 3. Пластинки маринованной куриной грудки свернуть рулетиками, начиная с узкого конца. Помидорчики черри и сладкий перец вымыть и обсушить. Стручки перца разрезать пополам и нарезать перец прямоугольными кусочками со сторонами примерно 2

Как приготовить куриную грудку с овощами Вам откроет этот рецепт. Продукты: 600 г куриных грудок, 2 средние моркови, 2 крупных стручка сладкого перца красного цвета, 1 пучок зеленого лука, 60 г орехов кешью, 6о мл соевого соуса, 2 ст. л. бальзамического уксуса, 2 ч. л. коричневого сахара, растительное масло. Рецепт приготовления: 1. Куриные грудки вымыть и обсушить. Держа нож почти параллельно разделочной доске, нарезать каждую грудку поперек на тонкие ломтики. В сковороде разогреть немного растительного масла и порциями обжарить ломтики курицы с двух сторон до золотистого цвета. Обжаренные грудки переложить в миску и накрыть крышкой. 2. Морковь очистить и нарезать наискосок тонкими ломтиками. Стручки сладкого перца разрезать пополам, удалить семена и нарезать перцы полосками шириной около 3 см. Нарезанные овощи обжарить, помешивая, на сильно разогретом растительном масле в течение 3-4 мин. Переложить в сковороду с овощами обжаренные куриные грудки. 3. Зеленый лук вымыть, обсушить,