Продукты: 1 карп весом около 700-800 г, 100 г сливочного масла, 500 г вешенок, 20 г сушеных белых грибов, 1 кабачок, 1 красный сладкий перец, 1 зеленое яблоко, 3 луковицы-шалот, 2 зубчика чеснока, зелень укропа, 1 стакан белого сухого вина, соль, перец по вкусу. Рецепт приготовления карпа «Новогодний»: 1. Белые грибы истолочь в ступке в крошку. Вешенки промыть, обсушить и отложить 300 г грибов. В небольшую кастрюльку положить сливочное масло (отложив 1 ч. л.), оставшиеся вешенки нарвать руками на длинные кусочки. Добавить в кастрюльку крошку из белых грибов, посолить и поперчить по вкусу, поставить на огонь и прогреть, помешивая, до расплавления масла. Влить сухое белое вино, накрыть кастрюльку крышкой и тушить на небольшом огне в течение 10-15 мин. Тушку карпа очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, тщательно промыть изнутри и снаружи и обсушить. Подготовленного карпа натереть солью и перцем изнутри и снаружи. 2. Тушеные грибы вынуть шумовкой из кастрюльки,

Для приготовления карпа запеченного, Вам понадобится:• 1 большой карп;• 1 лимон;• 200 г. сыра;• соль по вкусу;• специи для рыбы.Рецепт приготовления Запеченного карпа:1. Рыбу очистить, выпотрошить, помыть. Натереть солью и специями.2. Нарезать рыбу так, чтобы куски не распадались, между ними положить по дольке лимона.3. Поставить в духовку на 15 минут. Затем вынуть, положить по вкусу сыра между дольками лимона и рыбой, смазать майонезом и запекать в духовке до золотистой корочки.Приятного аппетита!