Продукты: 1,5 кг кабачков, 6-7 луковиц, 7 морковок, 5 свежих помидоров, 2 ст. л. растительного масла, соль, сахар, черный молотый перец по вкусу. Рецепт приготовления кабачковой икры: 1. Лук и морковь пропустить через мясорубку и, помешивая, обжарить на 1 ст. л. растительного масла около 15 мин. 2. Кабачки очистить (если кабачки молодые, с тонкой и нежной кожицей, то их можно не очищать). Помидоры и подготовленные кабачки пропустить через мясорубку и тушить на 1 ст. л. масла 15 мин. 3. Соединить овощные массы, добавить сахар, посолить и поперчить по вкусу, влить 1 стакан воды, довести до кипения и варить, помешивая, около получаса. Горячую икру разложить в чистые стерилизованные банки и закатать.
Продукты: Кабачки - 4-5 кг, помидоры - 3 кг, сладкий перец - 700 г, морковь - 700 г, яблоки - 500 г, свекла - 700 г, лук репчатый - 700 г, растительное масло- 400 мл, лавровые листья - 2 шт., перец черный и душистый - 4-5 горошин, соль. Рецепт приготовления: 1. Все овощи очистите. Лук мелко нарежьте, обжарьте на части масла. 2. Оставшиеся овощи и яблоки пропустите через мясорубку, соедините, перемешайте. Овощную массу тушите 1,5 часа, добавив оставшееся растительное масло. За 20 мин. до готовности добавьте лук, лавровый лист, душистый и черный перец, посолите по вкусу. 3. Готовую икру разложите по банкам. Пол-литровые и литровые банки стерилизуйте в зависимости от емкости, трехлитровые стерилизовать не нужно. Банки закатайте, переверните вверх дном, дайте остыть.
Карта сайта
Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты салатовзакускидесертывыпечканапитки. У нас Вы всегда найдете необходимый рецепт с фото.
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт.