Необходимые продукты: 500 г мясного фарша, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, батон, измельченный кориандр, молотый имбирь, кардамон, молотая гвоздика, перец, соль, шафран, 24 очищенных миндальных ореха, 0,5 л растительного масла. Cпособ приготовления: Батон замочить в воде, смешать с фаршем, рубленым луком и чесноком. Пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, яйцо и хорошо взбить. Сформовать шарики величиной с грецкий орех. Получится примерно 24 штуки. В середину каждого шарика вдавить по одному ореху. Шарики жарить в кипящем масле около 6 мин. Затем переложить на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир. Подавать со сметаной и свежими овощами.