Рулет-мороженое - Рецепт с фото: 1. Молоко подогреть с сахарной пудрой на водяной бане, добавить темный шоколад и варить, помешивая, пока шоколад не растворится. Затем смесь остудить. ч 2. Сливки взбить и добавить в молочную смесь. Поставить в морозилку на 1 ч. Переложить в форму, перемешать и поставить в морозилку на 3-4 ч. 3. Взбить яйца с сахаром. Добавить муку, крахмал, ванилин. Выстелить противень бумагой для выпечки и вылить тесто. Выпекать 15-20 мин. Корж должен получиться мягким. Переложить корж на пекарскую бумагу. 4. Достать застывшее мороженое, выложить его на корж и свернуть рулет. Выложить его в форму и сверху обмазать мороженым. Поставить в холодильник. Перед подачей посыпать...

Луковый хлеб с маслинами - Рецепт с фото: 1. Лук очистить от шелухи, промыть и нарезать полукольцами. На сковороде разогреть 1 ст. л. оливкового масла и обжарить лук до мягкости. Важно не дать луку подрумяниться. Маслины выложить в дуршлаг, чтобы не было лишней воды. 2. В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Затем постепенно добавить всю муку и тмин. Влить теплую воду, масло и вбить яйцо. Замесить тесто и поставить его на 20 мин. в теплое место. Затем обмять, снова дать подойти и обмять еще раз. Повторить процедуру 2 раза. 3. В смазанную маслом форму для выпечки выложить тесто, аккуратно разровняв его. Чтобы хлеб был ровным, смазать руки маслом и как следует разровнять поверхность. 4. Посыпать хлеб жареным луком и выложить маслины, как бы вдавливая их в...

Сочный эскалоп из свинины в белом вине - Рецепт с фото: 1. Охлажденное мясо помыть в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем. Натереть со всех сторон специями. Оставить мясо при комнатной температуре примерно на 1 ч. (можно на ночь убрать в холодильник). 2. Затем свинину разрезать на 4 порционных кусочка, отбить. 3. Мускатный орех натереть на мелкой терке. 4. Каждый кусок мяса посолить и посыпать мускатным орехом. 5. Обжарить эскалопы на растительном масле до образования слегка румяной корочки. Корочка не даст вытечь соку, поэтому мясо получится нежным и сочным. Для переворачивания мяса лучше использовать лопаточку, а не вилку, чтобы в мясе...

Рассольник по-домашнему - Рецепт с фото: 1. Овощи почистить и промыть, мясо нарезать небольшими кубиками, опустить в кастрюлю с водой и варить на среднем огне, снимая пену, до готовности. Посолить бульон, добавить черный перец и лавровый лист. Дать мясу покипеть еще 5-6 мин. Готовый бульон процедить. 2. Довести до кипения воду, всыпать промытую перловую крупу. Когда вода закипит, положить картофель, нарезанный брусочками. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук - нашинковать. Обжарить морковь и лук на растительном масле до мягкости. Добавить овощи в кастрюлю к картофелю. 3. Смешать огуречный рассол с бульоном, довести до кипения и влить в кастрюлю к овощам. Добавить нарезанные соломкой соленые огурцы. Посолить по вкусу, поперчить. Разлить рассольник по...

Мини-гамбургеры - Рецепт с фото: 1. Чеснок измельчить, добавить в фарш вместе с яйцом, паприкой, мускатным орехом и солью. Все как следует перемешать и сформировать небольшие котлетки по размеру булочки. Жарить котлетки с обеих сторон на растительном масле до румяного цвета. 2. Бекон нарезать кусочками и тоже обжарить до хрустящей корочки. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Листья салата вымыть и обсушить. 3. Смешать горчицу, сливочный сыр и лимонный сок до однородности. 4. Булочку разрезать пополам поперек. Смазать половинку соусом, положить лист салата, затем...