Мясной рулет с овощами - Рецепт с фото: 1. Мякоть говядины нарезать тонкими пластинами и как следует отбить. Посолить, поперчить. 2. Огурцы и сельдерей мелко нарезать. Укроп и зеленый лук мелко нарубить. Соединить огурцы, лук, укроп, сельдерей. 3. Мясо разложить ровным пластом, чтобы края кусочков заходили друг на друга. Выложить слой начинки и свернуть плотный рулет. Перевязать нитью и выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания. 4. Смешать лимонный сок с растительным маслом и соусом чили. Этой смесью смазать рулет и поставить в горячую духовку на 1,5 ч. В процессе приготовления поливать рулет...

Свинина под сливочно-ореховым соусом - Рецепт с фото: 1. Соединить горчицу, лимонный сок и растительное масло. Натереть смесью свинину, посолить, поперчить и оставить на 5-6 ч. 2. Затем выложить на противень и запекать в духовке 2 ч., до золотистой корочки. 3. Грибы нарезать. Грецкие орехи измельчить. Выложить грибы на сковороду, добавить сливочное масло, орехи, посолить, поперчить. Жарить 4-5 мин., влить сливки. Тушить под крышкой 15 мин. Зеленый лук порубить и добавить в соус. Накрыть крышкой, настаивать 20 мин. 4. Мясо выложить на...

Маковый пирог с вишней - Рецепт с фото: 1. Из вишен удалить косточки. Если используются замороженные ягоды, разморозить, дать соку стечь. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, добавить соль, ванильный сахар. Вбить яйца по одному, каждый раз тщательно все взбивая. Муку соединить с разрыхлителем и крахмалом и добавить в тесто маленькими порциями. Дать тесту немного постоять. 2. Разделить тесто на 2 части. В одну добавить заранее замоченный в горячей воде и отжатый мак и молоко. 3. Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать сливочным маслом. Выкладывать тесто поочередно в форму. Сверху выложить вишни, смешанные с 2 ст. л. крахмала (тогда они дадут меньше сока и пирог не будет мокрым). Поставить пирог в горячую духовку на...

Блинный торт с рикоттой и шоколадной глазурью - Рецепт с фото: 1. Смешать кефир, сахар, яйцо, соль и соду. Банан измельчить. Добавить муку, чтобы получилось густое тесто. Молоко подогреть и влить горячим. Хорошенько размешать. 2. Выпекать блинчики на смазанной растительным маслом сковороде. 3. Рикотту смешать с сахарной пудрой и измельченной цедрой. Взбить до образования воздушной массы. 4. На каждый блинчик выложить сыр, свернуть рулетиком. В форму выложить рулетики один на другой. Накрыть большим блином, заполнив пустоты кремом. Поставить торт в холодильник на...

Шоколадно-ягодный десерт - Рецепт с фото: 1. Подготовить водяную баню. Выложить в небольшую мисочку наломанный маленькими кусочками шоколад. Растопить и, пока он ее жидкий, вылить на противень. Аккуратно ножом или зубочисткой расчертить прямоугольники и поставить шоколад в теплую духовку на 3 мин. 2. Сливки взбить с сахаром, добавить коньяк, корицу. Аккуратно перемешать. 3. Малину и клубнику вымыть и обсушить. Если клубника крупная, нарезать небольшими дольками. 4. На тарелку выложить пластину шоколада, затем взбитые сливки и ягоды малины. Снова шоколад, ягоды, сливки. Поставить десерт на...