Необходимые продукты: 1 кг свиной вырезки, 200 г сыра, 3 дольки чеснока, 1 острый перец, 1 ч. л. сухой приправы для свинины, 4-5 картофелин, 50 г сливочного масла, зелень укропа и петрушки, соль, черный молотый перец. Способ приготовления: Чеснок измельчить, зелень нашинковать, нарезать острый перчик, сыр натереть. Все смешать. В куске свиной вырезки сделать глубокий продольный надрез, мясо отбить. Свинину натереть солью и перцем, вложить в надрез сырную начинку и плотно прижать края. Посыпать с обеих сторон приправой и жарить на сливочном масле до румяной корочки. Переложить мясо в сотейник, влить немного бульона. Нарезать крупно картофель, обжарить его на сковородке и обложить им свинину. Тушить в духовке до готовности.