Необходимы продукты: Брюссельская капуста - 500 г, сливочное масло - 5 ст. л., мясной бульон - 1 стакан, сливки - 1 ст. л., желток - 1-2 шт., соль, мускатный орех - по вкусу. Брюссельская капуста по-брюссельски, рецепт: 1. Брюссельскую капусту очистите, тщательно промойте и тушите в сливочном масле 4-5 мин. Добавьте бульон и варите до готовности, часто встряхивая кастрюлю, чтобы шарики капусты не подгорели. За несколько минут до готовности посыпьте натертым мускатным орехом, снимите с огня. 2. Желток смешайте со сливками, посолите и залейте этой смесью капусту. Подогрейте блюдо, выложите на него...

Продукты: Капуста брюссельская - 500 г, помидоры - 2 шт., ветчина - 100 г, сыр твердый тертый - 4 ст. л., сухари панировочные - 2 ст. л., масло сливочное - 2 ст. л., соль по вкусу. Рецепт приготовления брюссельской капусты с ветчиной: 1. Капусту варите в подсоленной воде 3-5 мин. 2. Затем выложите капусту в форму, смазанную маслом и посыпанную частью сухарей, чередуя с ломтиками помидоров и ломтиками ветчины. 3. Посыпьте оставшимися сухарями, тертым сыром, сбрызните маслом и запекайте при 180° 20 мин. Посыпьте рубленой зеленью.

Продукты: 900 г баранины (шея), 400 г замороженной брюссельской капусты, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, по 1 ч. л. семян горчицы и тмина, 1 лавровый лист, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Рецепт приготовления: 1. Баранину вымыть, положить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену, добавить соль по вкусу и варить в течение 1 ч. Готовый бульон процедить. Мясо срезать с костей и нарезать небольшими кусочками. Брюссельскую капусту вынуть из морозилки. 2. В сковороде разогреть оливковое масло и быстро обжарить на нем кусочки баранины. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, чеснок нарезать тонкими пластинками. Нарезанные овощи добавить к баранине и обжарить все вместе до готовности овощей. Содержимое сковороды посолить, приправить по вкусу свежемолотым черным перцем и перемешать. Кастрюлю с приготовленным мясным бульоном поставить на огонь и довести до кипения. Переложить обжаренную с луком баранину в закипевший бульон. 3.