Продукты: Мякоть свинины - 500 г, пиво - 500 мл, кофе натуральный молотый - 1/2 ч. л., чеснок - 1-2 зубчика, масло растительное - 2 ст. л., хлеб пшеничный черствый - 200 г, цедра лимона тертая - 1 ст. л., перец черный молотый, соль.  Для начинки: мука пшеничная - 200 г, желток яичный - 4 шт., молоко - 100 мл, дрожжи - 1/2 ч. л., хлеб пшеничный - 60 г, соль. Рецепт приготовления блюда из мяса - Свинина в пиве с кнедликами: 1. Свинину обжарьте на масле, залейте пивом, добавьте кофе и чеснок и тушите до готовности в духовке, при необходимости поливая пивом. За несколько минут до окончания приготовления добавьте тертый хлеб, лимонную цедру, посолите и поперчите. 2. Для кнедликов дрожжи смешайте с мукой, добавьте взбитый с молоком яичный желток, соль и замесите мягкое тесто. Тесто посыпьте мукой и поставьте в теплое место, чтобы оно поднялось. 3. Хлеб нарежьте маленькими кубиками и подсушите их в духовке. Сухарики соедините с тестом и сформуйте из него продолговатые хлебцы размером
Продукты: 1,5 кг свиных ребрышек, 3 ст. л. красного сухого вина, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. кетчупа, 2 ст. л. меда, 1 лимон (цедра), 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. сушеного тимьяна, 1/2 ч. л. красного молотого перца, соль, черный молотый перец по вкусу, лук зеленый, укроп, петрушка для украшения. Рецепт приготовления, блюдо из мяса - Свиные ребрышки в медовой глазури: 1. Приготовить глазурь: чеснок мелко нарубить, цедру лимона натереть на мелкой терке, перемешать. К смеси добавить молотый красный и черный перец, кетчуп и растительное масло. Посолить по вкусу, приправить сушеным тимьяном. Добавить мед и тщательно перемешать. 2. Ребрышки положить на противень, полить красным вином и поставить в разогретую до 200° духовку на 10-15 мин. Вынуть ребрышки, смазать приготовленной глазурью и поставить в духовку еще на 10-15 мин., до образования золотистой медовой корочки. 3. Лук, укроп и петрушку мелко нарубить и перемешать. 4. Готовые ребрышки посыпать измельченной зеленью,
Продукты: Печенка - б00 г, лук репчатый - 1 головка, шпик свиной - 120 г, чеснок - 20 г, сметана - 200 г, масло сливочное - 40 г, сухари - 40 г, соль. Рецепт приготовления, блюдо из мяса - Печенка свиная с чесноком: 1. Печенку отварите, нарежьте длинными тонкими ломтиками и выложите на смазанную маслом сковороду. 2. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на части шпика. 3. Свиное сало нарежьте кубиками и разотрите с солью и чесноком, выложите на печенку, перемешав с луком, полейте сметаной. 4. Посыпьте сухарями и запекайте в духовке.
Продукты: Рис басмати (или другой длиннозерный рис) - 500 г, ягненок (мякоть) - 1 кг, масло растительное (оливковое, кунжутное, арахисовое) - 180 мл, йогурт натуральный или сливки - 100 мл, изюм кишмиш - 100 г, орехи кешью - 100 г, кинза и мята - по 2 веточки, шафран - на кончике ножа, гвоздика - 5 бутонов, кардамон - 4 коробочки, мускатный орех и корица молотые - по 1/2 ч. л., корень имбиря - 50 г, чеснок - 2 зубчика, перец чили - 1 стручок. Рецепт приготовления бириани с кешью: 1. Рис тщательно промойте, замочите его в чистой воде примерно на 45 мин. Затем откиньте на дуршлаг. Шафран разведите в 2 ст. л. воды и дайте ему настояться. Обжарьте на сковороде без масла зерна кардамона и гвоздику. Добавьте мускатный орех и корицу, прогрейте и растолките все пряности в ступке. 2. На сковороде разогрейте масло и обжарьте слегка обсушенный рис до золотисто-бежевого цвета. Затем влейте столько воды, чтобы она покрыла рис не больше чем на полсантиметра. Готовьте рис, пока вода не впитается.
Продукты: 2,2 кг свиного окорока, 1 морковь, 2 стручка острого перца 4 зубчика чеснока, 20 бутонов гвоздики, 2 ст. л. панировочных сухарей. Для маринада: 1 лимон, 1 большая головка репчатого лука, 1 бутылка сухого белого вина, 2 ч. л. соли, перец черный молотый по вкусу. Для обмазывания: 1 желток, з ст. л. острой горчицы, 1 ст. л. сахара. Рецепт приготовления запеченного свиного окорока: 1. Свиной окорок вымыть и обсушить. Нашпиговать брусочками моркови, стручками острого перца и разрезанными зубчиками чеснока, делая проколы в мясе острым ножом с узким лезвием. Для маринада: лимон нарезать полукруглыми ломтиками, смешать с нарезанным полукольцами луком, добавить соль и перец, влить вино и перемешать. Маринадом залить окорок и дать ему постоять как минимум 1 ч при комнатной температуре (за это время мясо необходимо несколько раз перевернуть). Свиной окорок уложить на решетку кожей вниз, поставить решетку на поддон и влить туда стакан воды. Запекать в духовке при 220° 1 ч,
Карта сайта
Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты салатовзакускидесертывыпечканапитки. У нас Вы всегда найдете необходимый рецепт с фото.
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт.