Продукты: Курица - 1 шт. (1,5 кг), орехи грецкие рубленые - 1 стакан, курага - 200 г, яйцо - 2 шт., имбирь молотый - 1 ч.л., зелень петрушки мелкорубленая - 2 ч. л., масло сливочное - 2 ст. л., майонез - 3 ст. л. Рецепт приготовления: 1. У курицы аккуратно надрежьте кожу со стороны спинки и снимите ее с частью мякоти. Оставшуюся мякоть отделите от костей и нарежьте тонкими ломтиками. Разложите ломтики на кожу ровным слоем, посолите и поперчите по вкусу. 2. Для начинки курагу промойте и замочите в холодной воде на 1 ч, обсушите и пропустите через мясорубку. Затем соедините с орехами, яйцами, имбирем и зеленью ровным слоем, тщательно перемешайте. 3. Разложите начинку на ломтики птицы и сформуйте рулет. Посолите, поперчите и заверните рулет в фольгу. Перевяжите шпагатом, чтобы лучше сохранилась форма. 4. Запекайте рулет в духовке при 190° 1 ч, затем снимите шпагат и фольгу и запекайте еще 10-15 мин. Охладите рулет, нарежьте ломтиками и оформите майонезом.