Рецепт супа - Китайский рыбный суп Продукты: Филе трески - 350 г, морковь - 1 шт., капуста китайская - 400 г, кунжутное масло - 2 ст. л., рис длин-нозерный - 1/2 стакана, соевый соус - 4 ст. л., горошек зеленый консервированный - 100 г, бобы пророщенные - 100 г, сок лимонный - 1 ст. л., смесь пряностей - 2 щепотки, вода - 4 стакана, соль. Рецепт приготовления: 1. Рис обжаривайте на кунжутном масле 5 мин., добавьте нарезанные соломкой морковь и капусту, жарьте еще 5 мин. 2. Залейте овощи горячей водой, полейте 2 ст. л. соевого соуса, варите 15-20 мин. Добавьте зеленый горошек и пророщенные бобы. 3. Рыбное филе сбрызните лимонным соком, добавьте его в суп, варите 10 мин. Снимите кастрюлю с огня, заправьте оставшимся соевым соусом и пряностями. Филе нарежьте порционными кусками. 4. При подаче в тарелку положите рыбу, залейте супом.

Рецепт супа - Суп с форелью по-гречески Продукты: Форель - 400 г, вода - 3 л, сладкий перец - 2 шт., помидоры - 3 шт., лук репчатый - 2 головки, лук зеленый - 5-7 перьев, оливки без косточек с заливкой - 350 г, маслины без косточек с заливкой - 350 г, сыр фетаки - 100 г, кинза - 10 г, зелень укропа, петрушки, сельдерея - по 20 г, лимоны - 2 шт., перец красный молотый, соль. Рецепт приготовления: 1. Сладкий перец нашинкуйте соломкой. Помидоры нарежьте дольками. Зеленый лук нарубите. Репчатый лук нарежьте полукольцами. 2. Подготовленные овощи соедините, залейте горячей водой, варите 10 мин. Добавьте оливки вместе с заливкой. Положите маслины вместе с заливкой. Суп посолите по вкусу, поперчите. Варите 15-20 мин. на слабом огне. 3. Форель нарежьте кругляшами. Положите куски рыбы в суп, варите 10 мин. Зелень мелко нарубите. Добавьте зелень в суп, варите 2 мин. 4. Снимите с огня, дайте постоять под крышкой 5 мин. Сыр нарежьте порционными кусочками. Разложите сыр по тарелкам и разомните

Суп с чечевицей (рецепт приготовления) Продукты: Бульон овощной - 4 стакана, чечевица зеленая - 200 г, лук репчатый - 1 головка, чеснок - 2 зубчика, помидоры консервированные - 200 г, масло сливочное - 2 СТ. Л., МОЛОКО кокосовое - 1 стакан, куркума - 1/2 ч. л., чили молотый - 1/2 ч. л., перец черный молотый, соль по вкусу. Рецепт приготовления: 1. Чечевицу замочите в холодной воде на 5 часов. 2. Лук и чеснок мелко нарубите, спассеруйте на масле 2-3 мин. Помидоры нарежьте дольками. 3. Бульон доведите до кипения, положите чечевицу, варите 30 мин., затем добавьте спассерованные овощи, кокосовое молоко, посолите, поперчите и варите еще 15 мин. на медленном огне. За 5 мин. до готовности добавьте помидоры, куркуму, чили. 4. При подаче оформите суп ломтиками лимона и зеленью.

Рецепт рыбного супа - рыбный суп по-фински Продукты: Бекон - 3 ломтика, филе рыбы - 700 г, паприка молотая - 1 ст. л., бульон рыбный - 1,5 л, помидоры - 3 шт., картофель - 4 шт., майоран нарезанный - 1-2 ч. п. Для клецек: мука или манная крупа - 1/2 стакана, яйцо - 1 шт., молоко или вода - 3 ст. л., соль - 1 щепотка, зелень петрушки рубленая - 1 ст. л. Рецепт приготовления: 1. Бекон нарежьте кубиками и обжарьте до появления золотистой корочки. Добавьте нарезанное кубиками филе рыбы, жарьте 1-2 мин. Посыпьте паприкой, залейте горячим бульоном и доведите до кипения. Варите на умеренном огне 10 мин. 2. Помидоры ошпарьте и, очистив от кожицы, нарежьте кубиками. Картофель натрите на крупной терке. 3. Помидоры, картофель и майоран положите в суп, перемешайте и варите 10 мин. 4. Для клецек муку или манную крупу соедините с взбитым яйцом, молоком, солью и петрушкой. Перемешайте. Зачерпывайте чайной ложкой порции теста и кладите их в суп. Варите 10 мин. Подавайте суп горячим, оформив

Продукты: 3 крупные луковицы, очищенные и мелко нарезанные, 75 г сливочного масла, 130 г нарезанного соломкой бекона, 1 ст. л. муки, 250 мл белого сухого вина, 500 мл куриного бульона, 300 мл нежирных сливок, горсть петрушки, соль и черный молотый перец. Рецепт приготовления: 1. Лук потушить, не накрывая его крышкой, в сливочном масле в кастрюле с толстым дном, пока он не станет мягким (это займет у вас примерно 20-25 мин.). 2. Затем добавить к луку бекон и, увеличив огонь, обжаривать все вместе еще несколько минут, следя за тем, чтобы лук не стал коричневым. Аккуратно добавить муку и готовить еще несколько минут. 3. Тонкой струйкой влить в кастрюлю сухое белое вино и бульон, довести до кипения. 4. Убавить огонь и варить суп на медленном огне 30 мин., время от времени помешивая. Добавить сливки и нарезанную петрушку, дать закипеть, снять с огня, оставить на 5 мин. Затем взбить половину супа в блендере, перелить обратно в кастрюлю с супом, приправить. Суп готов!