Продукты: Ребрышки свиные - 1 кг, масло растительное - 1 стакан, крахмал картофельный - 2 ст. л., сок гранатовый - 2 стакана, паприка молотая - 2 ст. л., перец черный молотый, соль по вкусу. Блюдо из свинины. Рецепт приготовления - Свинина в гранатовом соусе: 1. Ребрышки разрежьте по одному. Натрите хорошенько солью, перцем, залейте соком и маринуйте при комнатной температуре не менее 3 ч. 2. Затем ребрышки обсушите, посыпьте паприкой и обжарьте в сковороде на растительном масле до образования золотистой корочки. Доведите до готовности в духовке. 3. Для приготовления соуса маринад процедите. Немного отлейте для разведения крахмала. Остальной маринад доведите на среднем огне до кипения и влейте разведенный крахмал. Полученную смесь прогрейте, не доводя до кипения. 4. Подавайте ребрышки горячими с приготовленным соусом. На гарнир можно сделать овощи гриль или салат из свежих овощей.

Рецепт свинины - Свинина в томатном соусе Продукты: Свинина с косточкой (корейка) - 400 г, лук репчатый - 2 шт., сметана - 4 ст. л., томатная паста - 2 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., чеснок - 1 зубчик, зелень петрушки измельченная - 2 ст. л., перец черный молотый, соль. Рецепт приготовления: 1. Корейку разрежьте на порционные куски с косточкой. Косточки зачистите от пленок, концы обрубите под углом 45°. Мякоть слегка отбейте, посолите, поперчите. 2. Обжарьте котлеты на разогретом масле, добавив нарезанный лук. Положите рубленый чеснок и зелень, влейте смесь томатной пасты с половиной стакана воды, посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите 8-10 мин. Готовые котлеты выньте. 3. К соусу добавьте сметану, доведите до кипения. При подаче полейте котлеты приготовленным соусом и оформите зеленью петрушки.