Продукты (состав): Для теста: мука - 400 г, вода - 250 мл, сливочное масло - 50 г, соль - 1 щепотка. Для начинки: фарш - 800 г, луковица - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, соевый соус - 4 ст. л., оливковое масло - 2 ст. л., тертый имбирь - 1 ст. л., водка — 2 ст. л., молотый перец - по вкусу. Лепешки с мясом - Рецепт с фото: 1. Замесить тесто из муки, теплой воды и щепотки соли. Обернуть его пищевой пенкой. 2. Лук мелко нарубить. Чеснок натереть на терке. Соединить фарш с измельченным чесноком, луком и имбирем, посолить, поперчить по вкусу. Разделить на 8 частей. 3. Тесто разделить на 8 частей. Раскатать каждую в лепешку диаметром 20-25 см, распределить по тесту фарш, закрывая им 3/4 лепешки, чтобы остался треугольник. 4. Сделать на тесте надрез и накрыть начинку. Затем свернуть накрытую часть, чтобы получился...

Продукты (состав): Спагетти - 100 г, креветки - 250 г, сливки (жирность от 20%) - 100 мл, помидоры - 2 шт., чеснок - 2 зубчика, сливочное масло - 20 г, укроп - 1 пучок, лавровый лист - 3-4 шт., оливковое масло - 2 ст. л., мускатный орех - 2 щепотки, шафран - 2 щепотки, соль и молотый перец - по вкусу. Спагетти с креветками и зеленью - Рецепт с фото: 1. Чеснок почистить и нарезать тонкими кружочками. Помидоры промыть, обсушить, разрезать пополам, удалить семена, нарезать кубиками. В неглубокой сковороде разогреть сливочное масло, выложить чеснок и помидоры и обжарить в течение 3-4 мин. на сильном огне, периодически помешивая, затем протушить под крышкой 5 мин. При необходимости долить немного воды. 2. Креветок отварить в подсоленной воде с лавровым листом и пучком укропа. Готовых креветок почистить и добавить в сковороду, готовить еще 3-4 мин. 3. Влить сливки, посолить, поперчить и прогреть содержимое сковороды 2-3 мин. 4. Спагетти отварить в подсоленной воде с добавлением оливкового

Продукты (состав): Индейка - 3-4 голени, клюква - 100 г, слива - 100 г, чеснок - 3-4 зубчика, сахар - 2 ст. л., сушеные розмарин и базилик - 1 ч. л., соль и молотый перец - по вкусу. Индюшачьи голени в ягодном соусе - Рецепт с фото: 1. Нашпиговать голени индейки чесноком, посолить, поперчить, натереть сушеными травами. Обмотать края ножек фольгой, чтобы не пригорели. 2. Выложить голени на противень, поставить в горячую духовку. Запекать 40 мин., пока не появится румяная корочка. 3. Тем временем приготовить соус. Сливу и клюкву вымыть, выложить в сотейник, добавить сахар и варить 6-7 мин., пока соус не станет однородным. Протереть ее через сито и дать...

Фаршированная индейка - Рецепт с фото: 1. Заранее выложить из холодильника печеночный паштет. 2. Изюм и чернослив залить горячей водой на 10 мин., отжать. Чернослив нарезать соломкой. Смешать в емкости гречку, чернослив и изюм. 3. Из индейки удалить косточки, хорошенько посолить и поперчить. Нафаршировать птицу паштетом и затянуть разрез капроновой нитью. Выложить все на противень и поставить в горячую духовку. Чтобы ножки и крылья не подгорели во время жарки, можно обернуть их фольгой, а за 20 мин. до готовности убрать фольгу. 4. Сливочное масло растопить, добавить мускатный орех и карри. Этой смесью смазывать птицу в процессе приготовления. Томить индейку ...

Копченая ветчина в медовой - Рецепт с фото: 1. На ветчине сделать длинные надрезы в виде сеточки. Воткнуть в них бутоны гвоздики. Выжать сок из апельсинов и груш. Кусок ветчины поместить в форму для запекания. Полить соком ветчину и запекать в духовке 1 ч. Необходимо периодически поливать ветчину соком, который с нее стекает. 2. Мед растопить на водяной бане. Добавить в теплый мед сахар, перемешать. 3. Вынуть ветчину из духовки, смазать медовой глазурью при помощи кондитерской кисточки. Поставить в духовку и запекать еще 30 мин. 4. Мясо переложить на блюдо, застеленное фольгой, и карамелизовать ветчину при помощи кухонной газовой горелки: несколько секунд водить ею по ...