Необходимые продукты: Жирная сметана (25-30%) - 1 кг, сахар - 1 стакан, фруктовый сироп - 1/2 стакана, порошковый желатин - 2 ст. л., какао-порошок, шоколад - 50 г, ягоды черники. Десерт «День и ночь», рецепт: 1. Желатин разведите в 1 стакане холодной кипяченой воды и оставьте при комнатной температуре на 1 ч. для набухания. После этого поставьте набухший желатин на водяную баню и прогрейте при непрерывном помешивании до полного растворения. Доведите желатин до кипения, но не кипятите. Сметану взбейте миксером до пышной массы. Введите сахар, сироп и остывший раствор желатина. Перемешайте все до однородной консистенции. 2. Чуть меньше половины получившейся массы (примерно 1/3) соедините с 1 ст. л. какао-порошка. Тщательно все перемешайте, растирая комочки. 3. Половину белого сметанного крема разлейте по порционным формочкам и поставьте в холодильник до застывания. Затем выложите сверху смесь с какао и тоже дайте ей застыть. После этого добавьте в формочки оставшуюся сметанную массу и

ЧТО НУЖНО: Мука - 2,5 стакана, сливочное масло -250 г, сливки - 230 мл, сахар - 1/3 стакана (+ 3-4 ст. л. для крема), желток - 1 шт., клубника-1 стакан. ЧТО ДЕЛАТЬ: 1. Из муки, масла, сахара и желтка замесить тесто и дать ему постоять в прохладном месте 20 мин...

Продукты: Шоколад темный - 100 г + 200 г, вода - 1 стакан, масло сливочное - 130 г, сахар - 1 стакан, яйцо - 3 шт., мука пшеничная - 150 г, какао-порошок - 30 г, джем абрикосовый - 120 г, сливки густые - 150 г. Рецепт приготовления десерта - Торт «Захер: 1. Смажьте маслом круглую форму для торта диаметром 23 см. Выложите пергаментом. 2. Растопите 100 г шоколада с водой на водяной бане. Охладите. Смесь масла и сахара взбейте миксером до растворения сахара, не прекращая взбивания, добавьте яйца, затем просеянную муку, какао-порошок и растопленный шоколад. 3. Выложите смесь в подготовленную форму и запекайте в духовке, разогретой до 180°, около 1 ч до готовности. Оставьте на 10 мин., затем выложите на решетку и охладите. 4. Для помадки растопите 200 г шоколада на водяной бане и добавьте сливки. Остывший бисквит разрежьте по горизонтали и смажьте джемом. Положите на решетку и покройте боковую поверхность помадкой. Оставшуюся помадку разогрейте на водяной бане и смажьте ею

Продукты: б00 г муки, 200 мл молока, 2 яйца, 300 г густых сливок, 50 г свежих дрожжей, 50 мл растительного масла, соль. Для прослойки: 450 г сливок для взбивания, 2 стакана ягод (свежих, замороженных или сушеных). Рецепт приготовления десерта - Блинный десерт «Ягодное лукошко»: 1. 500 г муки смешать с солью, добавить разведенные в теплом молоке дрожжи. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 3 ч. 2. Взбить яичные желтки, добавить оставшуюся муку, смешать с поднявшимся тестом. Ввести яичные белки, взбитые в густую пену, добавить взбитые сливки. 3. Набирая тесто большой ложкой или половником, выпекать блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. 4. Готовые блинчики сложить на блюдо стопкой, прослаивая взбитыми сливками, и украсить ягодами.

Необходимые продукты: 450 мл сливок (33-35%), 350 мл молока, 70 г черного шоколада, 12 ст. л. шоколадных шариков (сухие завтраки), 250 г сахара, 25 г желатина. Способ приготовления: 1. Желатин замочить в 200 мл холодной воды на 1 ч, распустить в микровол-новке и остудить. Сливки взбить с сахаром, добавить желатин, перемешать. По- ловину массы смешать со 150 мл молока. 2. В 200 мл молока всыпать шоколад, растопить в микроволновке, остудить. Оставшиеся сливки взбить с жидким шоколадом. 3. На дно креманок выложить порцию сливочной массы, дать застыть. Разложить 2 ст. л. шоколадных шариков, сверху выложить порцию шоколадной смеси и охладить.