Продукты: 500 г мякоти свинины, З ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. сухих прованских трав, 4 зубчика чеснока, листья салата, соль. Рецепт, Буженина «Ароматная» в мультиварке: 1. Смешать прованские травы с олив, маслом, добавить соль по вкусу и слегка взбить венчиком. Мясо нашпиговать чесноком, натереть ароматным маслом и оставить мариноваться на 20 мин. 2. Переложить в чашу мультиварки и установить режим «Тушение» на 1,5-2 ч. Остудить, убрать в холодильник на 3-4 ч., нарезать тонкими ломтиками, переложить на...

Рецепт буженины - буженина банкетная Продукты: Свиной окорок- 1,5 кг. Маринад: по щепотке черного молотого перца, мелко растертого лаврового листа, сухого укропа, листьев мяты, мелко нарезанного чеснока, несколько капель любого уксуса, несколько бутонов гвоздики (по желанию), 1-2 ст. л. растительного масла. Зубчики чеснока, капустные листья и морковь для тушения. Рецепт приготовления: 1. В подготовленном мясе сделать несколько надрезов, вложить маленькие зубчики чеснока. Затем мясо натереть солью и положить в маринад на сутки-двое, несколько раз переворачивая его. 2. На дно чугунной латки положить большой лист фольги, на него - два капустных листа и несколько кружочков моркови Если под фольгу на дно латки подложить палочки из ольхи, буженина пропахнет вкусным дымком. 3. Выложить на фольгу мясо и полить его маринадом. А затем сверху (над мясом) хорошо соединить края фольги, закрыть латку крышкой и поставить в разогретую до 180° духовку. Запекать около 2 ч...