Необходимые продукты: Щавель - 600 г, шпинат - 600 г свежего или 200 г свежемороженого, зелень кинзы и укропа - по 1 пучку, сок граната - 2 ст. л., зеленый лук - 2 пучка, масло топленое - 1/2 стакана, сливочное масло - 1 ст. л., перец черный молотый -1 щепотка, соль по вкусу. Для теста: мука - 2 стакана, яйцо - 1 шт., вода - 1/2 стакана, соль - 1 щепотка. Способ приготовления: 1. В нагретую до 30° воду ввести яйцо, соль, перемешать, добавить муку, замесить тесто и выдержать 30 мин. Раскатать в пласт толщиной 3 мм и вырезать кружочки. 2. В середину кружка положить начинку, завернуть в форме полумесяца и обжарить с двух сторон на топленом масле. 3. Для начинки щавель и зелень нарезать и потушить с пассерованным в масле луком. Добавить сок граната, соль, перец и перемешать. 4. При подаче полить растопленным сливочным маслом.

Необходимые продукты: Мука - 2 стакана, маргарин - 200 г, сметана - 2 а. л., сахар - 1 ч. л., соль - 1/2 ч. Л., яйцо - 1 шт. Для начинки: грибы - 500 г, лук зеленый - 100 г, репчатый лук - 1 шт., яйцо - 4 шт., сливочное масло -150 г, соль. Способ приготовления: 1. Маргарин нарубите с мукой в крошку. Добавьте сметану, соль, сахар и замесите тесто, скатайте в шар, оберните пленкой и поставьте в холод на 1 ч. 2. Грибы измельчите. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Добавьте грибы, рубленый зеленый лук, обжарьте и остудите. Яйца сварите вкрутую, нарубите и смешайте с грибами и луком. 3. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и нарежьте квадратами. В середину каждого положите грибной фарш, сформуйте небольшой конвертик, загнув углы теста к центру, и аккуратно защипайте края, оставив серединку пирожка открытой. В центр положите немного начинки. 4. Разогрейте духовку до 200°. Уложите конвертики на смазанный маслом противень, смажьте взбитым яйцом и выпекайте до